Behorend tot het assortiment van oude rode wijnen van Celler del Roure, gekenmerkt door hun rijping in kleien kruiken en hun productie, uitsluitend gemaakt van inheemse druivensoorten, is Vermell 2024 een ongekunstelde rode wijn, betaalbaar maar met karakter. Gemaakt van Garnacha tintorera en Mandó druiven, is dit een frisse en oprechte rode wijn waarin het rode fruit levendig en elegant tot uiting komt dankzij een korte rijping in kruiken van 2800 liter.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Mening van de makers
Vermell is de eenvoudigste van onze drie oude rode wijnen. De oude wijnen, in tegenstelling tot de klassieke, worden uitsluitend gemaakt van inheemse druivensoorten en rijpen alleen in kleien amforen. Vermell wordt gemaakt van druiven die we hebben op het laagste deel van ons landgoed in Les Alcusses. Beneden is de grond vruchtbaarder en de opbrengst hoger, wat ons in staat stelt een zeer betaalbare wijn te maken, maar niet zonder karakter. We oogsten relatief vroeg om de nadruk te leggen op vers rood fruit. De korte en zachte maceratie bij lage temperatuur helpt ons zwaarte te vermijden en maakt de wijn vloeiender en gemakkelijker te drinken. De rijping in amforen geeft de wijn elegantie zonder levendigheid te verliezen. De eerste jaargang was 2012 en het beeld is getint met fris rood, omdat we willen dat deze wijn zo is. Vermell is onze introductiewijn tot dit pure, eenvoudige en oprechte landschap.