Venta La Ossa TNT 2021 is een unieke wijn in Spanje, een extravagante creatie van Mano a Mano wijnhuis, gemaakt met de Portugese variëteit Touriga Nacional en de Spaanse Tempranillo (TNT) die al jaren zowel kenners als niet-kenners blijft verrassen door zijn eigenaardigheid en buitengewone kwaliteit. Fris, elegant en anders, laat het een lange en zeer persoonlijke indruk achter. Mis het niet!
Venta La Ossa TNT 2021 is een unieke rode wijn die voortkomt uit de onrustigere kant van Bodegas Mano a Mano. Het is een uitzonderlijke wijn met een duidelijk experimenteel karakter, vervaardigd uit een coupage van Touriga Nacional en Tempranillo. Na de met de hand geplukte oogst in dozen en een tweede selectie in de wijnmakerij, rijpt ze 12 maanden in Franse eiken vaten.
Afkomstig van de finca La Solana, op 700 meter hoogte, met diverse bodems van kalkrijke zandgronden met grind, keien, zandig-arenige en kleiige terreinen, allen liggend op kalksteen op verschillende dieptes. Dat mozaïek van percelen draagt bij aan een wijn met veel identiteit, bedoeld voor wie houdt van voorstellen met ziel en zonder beperkingen.
Bodegas Mano a Mano, opgericht in 2006, werkt met 330 hectare eigen wijngaarden en een duidelijke ambitie om het beste uit elke perceel te halen. Met een pragmatische en heel veldgerichte filosofie combineert men ervaring, oog voor detail en de wil om dingen anders te doen. Venta La Ossa TNT 2021 is precies dat: een originele wijn, rechtstreeks en met veel karakter.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten.
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6.09
Suiker
2
pH-waarde
3.97
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Wijnbereiding
Venta La Ossa TNT 2021 ontstaat uit een tweede selectie van de druif, een cruciale beslissing om alleen met het beste materiaal verder te gaan voordat de wijnbereiding begint. Vanaf dat moment verloopt het proces onder een zeer nauwkeurige controle, waarbij de temperatuur van essentieel belang is om het intense en balsemachtige karakter te bewaren dat deze rode wijn definieert.
Rijping
12 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Beschrijving
In de proefboerderij La Solana staan de wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar, op een hoogte van 700 meter boven een interessante mengeling van kalkrijke zanden met kiezel, franco-arenos en kleiige bodems, altijd gedragen door een ondergrond van kalksteen op verschillende diepten, een omgeving die precisie en karakter toevoegt aan deze rode wijn met een bijzonder karakter. Het continentale en mediterrane klimaat bevordert een evenwichtige rijping, terwijl de zorgvuldige selectie bij de oogst en het rijpen in eikenhouten vaten van Franse eik de cuvée van Touriga Nacional en Tempranillo verfijnen die uitblinkt door zijn frisse, balsemachtige en zeer originele persoonlijkheid.
Leeftijd
Gemaakt uit wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar.
Klimaat
Venta La Ossa TNT 2021 ontstaat in een wijngaard met een continentaal en mediterraan klimaat, met een hoogte van 700 meter als bondgenoot om frisheid en balans te behouden. Bovendien zorgen de geringe neerslag, ongeveer 300 liter per vierkante meter per jaar, voor een langzamer en geconcentreerder rijpen, ideaal voor een wijn met zo veel intensiteit en balsemachtig karakter.
Wijnbouw
Venta La Ossa TNT 2021 is het resultaat van een experimentele en precieze wijnbouw, bedoeld om het beste uit de Touriga Nacional in La Solana naar boven te halen. Wijnhuis Mano a Mano bewerkt deze Portugese variëteit op zijn experimentele boerderij met een zorgvuldige selectie van de druif vanaf de oogst, die in dozen plaatsvindt, en met een tweede selectie in het wijnhuis om de grondstof maximaal te verfijnen. De wijngaard ligt op 700 meter hoogte, op diverse bodems van kalkrijke zandbanken, keien, zandige leem en klei, allemaal op kalksteenrots, in een omgeving met een continentaal en mediterraan klimaat. Het resultaat is wijnbouw met een traditioneel karakter op het veld, maar met een onrustige aanpak en een duidelijke drang naar verkenning, versterkt door de assemblage met Tempranillo.
Weergave
Aantrekkelijke kersenkleur met purperachtige rand, helder en glanzend.
Neus
Toont een frisse, complexe en elegante neus, waarin fruit zich vermengt met bloemen in een achtergrond van laurier en sterke balsemachtige noten, vergezeld van een subtiele minerale toets die zijn originele karakter versterkt. Zijn rijping op Franse eiken vaten geeft diepte en rondt een verrassend aromatisch profiel af, met een eind dat van grote intensiteit en persoonlijkheid getuigt.
Mond
In de mond is het rond, smaakvol en lang, met een balsemachtige en florale sensatie die doorloopt in de nasmaak. Zijn mondgevoel onderscheidt zich door dat zo ongebruikelijke evenwicht tussen frisheid, complexiteit en elegantie, met een minerale achtergrond die zijn aparte karakter versterkt. Bovendien heeft dit jaar het kracht en lengte gewonnen, waardoor een bijzonder aangename en verrassende finale indruk achterblijft.
Mano a Mano is een zeer bekende bodega met een grote internationale uitstraling, die fungeert als motor van de krachtige groep Terra Selecta. Mano a Mano bevindt zich in het hart van Castilla La Mancha, in Alhambra (Ciudad Real), waar Terra Selecta een landgoed heeft gevonden - Finca La Dehesa - met optimale kenmerken om wijnen van hoge kwaliteit te produceren: zeer oude, niet-geïrrigeerde wijnstokken geplant in struikvorm op een zeer arme bodem. Vanaf daar begonnen ze met wijngaardwerk en verkenden ze de mogelijkheden van de tempranillo-variëteit op verschillende hoogtes, verschillende bodemsoorten en verschillende locaties.
Momenteel beschikt de bodega over 300 hectare wijngaarden op haar Finca La Dehesa, wijngaarden die meer dan 50 jaar oud zijn en worden geteeld op zandgronden met een ondergrond van keien, ijzer, klei en kalksteen, met zeer lage opbrengsten van minder dan 2 kg per plant. Bovendien bezit Bodegas Mano a Mano een andere wijngaard in het gebied van Herencia, Finca Sierra de La Solana, waar experimenteel werk wordt verricht met verschillende variëteiten: syrah, cabernet sauvignon, graciano, touriga nacional…
