Valtravieso Crianza 2020 is een inzet voor de hoogte van Ribera del Duero, een sensationele rode wijn met serieuze rijping, fris en met minerale karakter. Gemaakt uit de variëteiten Tinto Fino, Merlot en Cabernet Sauvignon, schenkt het een elegante, diepe en lange expressie. De critici hebben het al beloond met 92 punten van Tim Atkin, 91 punten van de Guía Peñín en 90 punten van Wine Enthusiast.
In het páramo Piñel de Arriba, op meer dan 915 m hoogte, Valtravieso Crianza 2020 weerspiegelt het werk van een wijnhuis dat wijn begrijpt vanuit precisie en herkomst. Beschermd door de D.O. Ribera del Duero, bestaat deze cuvée van Tinto Fino, Merlot en Cabernet Sauvignon uit zeker 12 maanden rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, en rijpt daarna verder op fles tot in totaal 2 jaar wijnrijping.
De druiven komen van de wijndomein La Revilla en van oudere percelen verspreid over het páramo, met kalkrijke bodems en enkele kleibhaden. De jaargang 2020 was fris en vochtig, met kleinere bessen die lange en zachte vinificaties mogelijk maakten, altijd onder toezicht op de lading in de wijngaard. De wijngaard, met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar, combineert kegelvormige wijnstokken bij Tinto Fino en espaldera bij Cabernet Sauvignon.
Ricardo Velasco Pla ondertekent een samengestelde wijn die traditioneel is gemaakt, met inheemse gisten en fermentaties aangepast aan elke terroir. Het resultaat is een crianza met eigen karakter en diepgang, getrouw aan de filosofie van Valtravieso.
Combinatie
Valtravieso Crianza 2020 vormt een geweldige match bij gerechten zoals judiones met chorizo of een geroosterd rundergebraad. Ook past het uitstekend bij gerijpte kazen, een ossenhaas en vis uit de oven met aardappelen als bijgerecht, en bij pasta gerechten met vleessaus.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
6% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 84% Tempranillo
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout en Amerikaans eikenhout.
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Rijping
Valtravieso Crianza 2020 rijpt gedurende ten minste 12 maanden in eikenhouten vaten van Frans eikenhout (90%) en Amerikaans (10%), met predominantie van vaten van 225 liter en een klein deel van 300 liter. Daarna gaat het af te rijpen in fles tot een totaal van 2 jaar voordat het op de markt komt.
Beschrijving
Valtravieso Crianza 2020 komt uit het páramo Piñel de Arriba, op de finca La Revilla, op een hoogte van 915 meter, waar de wijnstokken gemiddeld 25 jaar oud zijn en rusten op kalkrijke bodems, met af en toe een klei-ader in bepaalde delen van de wijngaard. De combinatie van percelen met verschillende exposities en hoogtes, samen met een koel en vochtig jaargang dat gekenmerkt werd door veel neerslag, bevorderde een rustige rijping en lange, zachte vinificaties, waardoor de kwaliteit van de druiven bewaard bleef. Het is gemaakt met Tinto Fino, Merlot en Cabernet Sauvignon, variëteiten die structuur, frisheid en complexiteit toevoegen aan een crianza met mineralische persoonlijkheid en grote lengte.
Leeftijd
Gemaakt uit rassen Tempranillo, Merlot en Cabernet Sauvignon van jonge wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar.
Klimaat
In het Piñel de Arriba-páramo, op meer dan 915 m hoogte, ontstaat Valtravieso Crianza in een omgeving met een fris en vochtig klimaat. De jaargang 2020 werd gekenmerkt door veel neerslag, wat een langzamere rijping bevorderde en het mogelijk maakte een wijn met een strak, fris profiel en een grote balans te produceren.
Wijnbouw
Valtravieso Crianza 2020 komt uit een traditionele en zeer zorgvuldige wijnbouw, gebaseerd op de selectie van percelen van de finca La Revilla en van andere wijngaarden op het Piñel de Arriba-plateau, gelegen op meer dan 915 m hoogte. De wijnmakerij heeft bijzondere zorg besteed aan het teeltwerk in de wijngaard om de kwaliteit van de druif te behouden in een fris en vochtig jaar, door het werk per zone af te stemmen met verschillende bodems, blootstelling en hoogtes. Het resultaat is een evenwichtige grondstof, met fruit dat precies is en een goed potentieel voor een serene en lange vinificatie.
Weergave
Kleur: kersrood met een medium-hoge dekking.
Neus
Valtravieso Crianza 2020 presenteert een open en expressieve neus, met rijpe fruitsoorten duidelijk aanwezig en een onderliggende houttoets die perfect geïntegreerd is. Aroma's van aalbes en aardbei in compote komen naar voren, vergezeld van kruidige en geroosterde noten die diepte en karakter toevoegen. Een serieus, helder en elegant aromatisch profiel, trouw aan het hoogtekenmerk van Valtravieso.
Mond
Valtravieso Crianza 2020 laat een vriendelijke en precieze mondgevoel zien, met fijne en goed geïntegreerde tannines die elegantie en definitie geven vanaf de eerste slok. Zijn mondgevoel is fris en strak, gekenmerkt door een levendige zuurgraad die hem wendbaar en in balans maakt, terwijl het minerale karakter en het precieze volume zijn profiel versterken als een serieuze crianza met karakter. De finish is lang, aanhoudend en laat een harmonische indruk achter op het aromatische tannine.
Valtravieso is een familieproject geleid door Pablo González Beteré. De familie, verliefd op Ribera del Duero maar zonder eerdere band met de wijnwereld, wilde een klein project in de regio starten en besloot in 2002 de bodega Valtravieso over te nemen. Een wijnhuis gelegen op finca La Revilla, in Piñel de Arriba (Valladolid), met enkele hectaren wijngaard op een plateau, op 915 m hoogte (boven het gemiddelde van Ribera del Duero), dat al acht jaar als bodega functioneerde.
Op deze locatie is de gemiddelde temperatuur ongeveer 3º C lager, wat een langzamere en meer gebalanceerde rijping van de druiven bevordert. Bovendien helpen de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht om een hogere zuurgraad en frisheid te bereiken. Daarnaast zorgen de kalkrijke bodems voor lage opbrengsten, tussen 4000 en 4500 kilo druiven per hectare, en dragen ze mineraliteit over. Deze omstandigheden bepalen het karakter van hun wijnen, waarin ze het terroir trouw willen weerspiegelen.
Toen de familie het roer overnam bij Valtravieso, waren zij de enigen die wijngaarden op het plateau bewerkten, een nu populaire plek met andere wijnbouwers. Van de 20 hectare wijngaard die ze oorspronkelijk hadden, is Valtravieso gegroeid naar 85 hectare eigen wijngaarden, waar ze voornamelijk tempranillo (tinto fino) verbouwen, maar ook cabernet sauvignon, merlot, malbec, garnacha en albillo mayor. Bij de wijnproductie passen ze zachte processen toe, zonder te streven naar extractie, omdat ze boven krachtigheid wijnen zoeken met frisheid, fijne tannines, complexiteit en elegantie.
