Vallobera Graciano 2018
Vallobera, grondstof in de wijngaard
Javier San Pedro, erfgenaam van een lange wijnbouwtraditie, presenteert zijn persoonlijke project in Rioja Alavesa, met de rode Vallobera Graciano 2018. De tweede oogst van een zeer elegante wijn, gerijpt gedurende 18 maanden in Franse eiken vaten, en die een van de beste vertegenwoordigers van deze legendarische Rioja-druif blijkt te zijn.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Graciano
Vatsoort
Nieuwe Franse eikenhouten vaten van verschillende toastniveaus.
Flessentype
Borgoñona
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
02/2022
Totale zuurgraad (g/l)
5.78
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.54
Suiker
2.2
pH-waarde
3.41
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
De achternaam San Pedro is al minstens vier generaties lang verbonden met de wijnbouw in de Rioja Alavesa. Een familie die de beste wijngaarden beheerst en kent in een van de meest gewilde wijngebieden van het vaderland, waar Javier San Pedro in 1992 de kiem plantte voor Bodegas Vallobera, zijn persoonlijke project.
Tweeëndertig jaar later staat Vallobera synoniem voor hoge kwaliteit, dankzij hun uitmuntende werk in de wijngaard. Met 95 hectare aan wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, is dit de erfenis van een wijnhuis dat trots is op een uitzonderlijke grondstof, waaruit wijnen zoals de Vallobera Graciano 2018 voortkomen.
Met slechts 865 hectare Graciano aangeplant in de D.O.Ca. Rioja, zijn er maar weinig monovariëteiten van deze druif gemaakt, die een minderheid vormen in veel van de grote Rioja-wijnen. Alleen, zoals in deze Vallobera Graciano 2018, zijn er maar weinig wijnen waarin deze druif de hoofdrol speelt, waarbij deze rode wijn die we presenteren een van zijn beste ambassadeurs is. Met 18 maanden rijping in nieuwe vaten van Frans eikenhout met verschillende brandingen, vertoont deze rode wijn een enorme kwaliteit. Het hout integreert perfect in een geheel met veel persoonlijkheid, rijpheid en elegantie. Een omhullende wijn die je laat genieten van een variëteit die zowel in aanzien als prestige aan het terugwinnen is.
Proef notities
Het toont een granaatrode kleur met een robijnrand, zeer goed bedekt qua laag bij het bekijken.
In de neus toont het zich met zeer goede intensiteit en eerlijkheid, met de nadruk op de minerale aroma's naast herinneringen aan zwarte vruchten, bloemige noten, geroosterde tonen, kruidige aanrakingen en zoethout.
In de smaakfase wordt het zeer goed in balans getoond, resulterend in breed, smakelijk, fris en met nobele tannines. De mondgevoel is vriendelijk, omhullend en vloeiend; genietend van een lange en aanhoudende afdronk.
Mening van de makers
Vallobera Graciano 2018 is een wijn met een kersenrode kleur en chromatische intensiteit. In de neus is het aromatisch krachtig, met een overwicht aan rijpe bosvruchten en florale noten die verschijnen. In de mond heeft het een krachtige aanzet, maar met een zachte passage, gemarkeerd door een vriendelijke en zijdezachte tannine.