Valleyglesias A2 2024
Expressieve ‘Albillo real’ madrileño
Valleyglesias A2 2024 is een witte wijn gemaakt van Albillo real-druiven, een inheemse druivensoort van de D.O. Vinos de Madrid. Op een hoogte van 730-780 meter, in de wijngaarden van Bodega ValdeYglesias in El Andrinoso (San Martín de Valdeiglesias, Sierra de Gredos), vinden de druiven die deze wijn voortbrengen de ideale omstandigheden om hun zuiverheid en typiciteit volledig tot uitdrukking te brengen. Het resultaat is een glycerinerijke witte wijn met een grote aromatische intensiteit, die in de mond fluweelzacht is, met honingachtige tonen en een lange afdronk.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
De Albillo Real-druif wordt al eeuwenlang gebruikt voor het maken van uitstekende witte wijnen uit Madrid, zoals deze Valleyglesias A2 2024. Afkomstig van wijngaarden in het zuidelijke deel van San Martín de Valdeiglesias (Sierra de Gredos), met een noordwestelijke oriëntatie en verweerde granietbodems, zijn voor de productie druiven geselecteerd van twee percelen: Canto del Corzo, met een stenige bodem, op 730 meter hoogte; en Los Marañones, gelegen op zanderige bodems, op 780 meter hoogte.
Bodegas Valleyglesias is een familieproject van de broers Fernando en Luis Ocaña, dat wijn, gastronomie en muziek samenbrengt in San Martín de Valdeiglesias (Madrid). De wijnmakerij beschikt over 11 hectare wijngaard, voornamelijk oude stokken met een lage opbrengst, van de druivensoorten Garnacha, Albillo real en Moscatel de grano menudo. Deze wijngaarden worden verbouwd op graniet- en zandbodems en liggen op een hoogte tussen de 600 en 1200 meter boven zeeniveau, in het hart van de Sierra de Gredos. Met een filosofie die gebaseerd is op veldwerk, respect voor de natuur en een minimaal interventieproces, produceert het Madrileense huis unieke wijnen die de essentie van hun terroir weerspiegelen.
Het vinificatieproces van Valleyglesias A2 2024 kenmerkt zich door een koude pre-fermentatieve maceratie gedurende 24 uur, voorafgaand aan het persen. Na een rustperiode van 24 uur en fermentatie met inheemse gisten, wordt de wijn gedurende 5 maanden in roestvrijstalen tanks gerijpt, met wekelijks bâtonnage van de droesem. Het resultaat is een witte wijn met een zuivere neus, met bloemige en honingachtige tonen, die opvalt door zijn fluweelzachte mondgevoel en lange afdronk. Een expressieve wijn onder de D.O. Vinos de Madrid, met een zeer beperkte productie.