92 Parker-punten voor het vlaggenschip van Carlos Moro in Cigales
Valdelosfrailes Crianza 2021 is een van de wijnen die Carlos Moro, oprichter van Bodegas Familiares Matarromera, hoog in het vaandel heeft staan. Het is een rode wijn uit Cigales, gemaakt van Tempranillo en op 12 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eik. Frisse, elegante wijn met mineraliteit, en heeft al belangrijke erkenningen gekregen, zoals de 92 punten van The Wine Advocate, de bijbel onder wijncritici van Robert Parker.
Gemaakt met Tempranillo, Valdelosfrailes Crianza 2021 rijpt 12 maanden in barriques van Frans en Amerikaans eikenhout. Deze rijping begeleidt het fruit zonder het te overheersen en geeft de wijn die serieuze, maar nooit ruwe persoonlijkheid die hem zo goed staat.
Geboren in het hart van de D.O. Cigales, komt deze wijn uit wijngaarden die vlak bij de wijnmakerij liggen, op percelen met alluviale bodems van de Pisuerga, een kalkrijke ondergrond en een toplaag van afgeronde kiezels. Deze omstandigheden dwingen de wijnstok om tijdens de zomer diep te werken, wat een belangrijk deel van zijn minerale karakter verklaart. Een wijn die zijn herkomst op authentieke wijze weerspiegelt. Zonder kunstgrepen.
Valdelosfrailes, opgericht in Cubillas de Santa Marta door Carlos Moro, behoort tot de meest interessante ontwikkelingen binnen deze oorsprongsbenaming. Omringd door wijngaarden en met een duidelijke focus op kwaliteit heeft het wijnhuis door de jaren heen een herkenbare stijl ontwikkeld. Francisco Guerra staat aan het hoofd van de oenologie, terwijl Javier Aladro technisch directeur is. Een project met diepe wortels, vakmanschap en een uitgesproken persoonlijkheid.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Valdelosfrailes Crianza 2021 gaat uitstekend samen met een in de oven geroosterde lamsbout of ossobuco gestoofd met seizoenpaddenstoelen.
Valdelosfrailes Crianza 2021 komt voort uit eigen wijngaarden die heel dicht bij de bodega liggen, gelegen op alluviale bodems van de Pisuerga met kalkrijke ondergrond en keien aan het oppervlak, omstandigheden die de wijnstok dwingen tot langdurige waterstress in de zomer en het wijn een duidelijke mineraliteit geven.
Wijnbouw
Valdelosfrailes Crianza 2021 ontstaat uit eigen wijngaarden die zeer dicht bij de wijnmakerij liggen, gelegen op alluviale bodems van de Pisuerga met kalkrijke ondergrond en keien aan het oppervlak. Deze combinatie dwingt de wijnstokken tot langdurige waterstress in de zomer, waardoor een langzame en ingetogen rijping van de Tempranillo wordt bevorderd, en de wijn dat uitgesproken minerale karakter geeft dat hem typeert.
Proef notities
Weergave
Kersenkleur met intense paarse tinten.
Neus
De neusfase toont heldere aroma's van donker fruit en een uitgesproken mineraliteit afkomstig van de percelen, in perfect evenwicht met tonen van lactonen, geroosterde koffie en zoethout door het Amerikaanse eikenhout, naast de kruidige nuances die door de Franse eikenhouten vaten met een zachte tost worden achtergelaten. De neus is complex, precies en elegant.
Mond
De aanzet is open, met een levendige zuurgreep die het zwarte fruit ondersteunt en een vlot en goed gedefinieerd begin markeert. In haar verloop komen torrefacte en gekruide nuances naar voren, in combinatie met een mineralische ondertoon en een subtiele rokerigheid die de oorsprong van de wijngaarden en de rijping in vaten weerspiegelt. Het geheel groeit in complexiteit zonder zijn evenwicht te verliezen, met fluweelzachte tannines en een elegante structuur. De finale is intens, lang en aanhoudend.
Aangemoedigd door de familietraditie van wijnbereiding in de D.O. Cigales, richtte Carlos Moro (Bodegas Familiares Matarromera) Bodega Valdelosfrailes op in de gemeente Cubillas de Santa Marta in Valladolid. Sinds het begin brak het huis met de traditionele productie van klassieke claretes om zich te richten op hoogwaardige wijnen, voornamelijk gemaakt van de belangrijkste druivensoort in de regio, de tempranillo, die zo goed gedijt langs de Duero. Bodega Valdelosfrailes beschikt over 60 hectare eigen wijngaarden en controleert nog eens 70 hectare.
