Torelló Rosa d`Abril 2024 is een uitzonderlijke jonge, frisse en aromatische rosé, gemaakt van de beste druiven van een coupage van de variëteiten Macabeo, Syrah en Malvasía, afkomstig van een wijngaard op klei-kalksteenbodems van de Can Martí-wijngaard, gelegen in de gemeente Gelides, in de Alto Penedés. Het etiket is versierd met rozen, als eerbetoon aan hun aanwezigheid in de wijngaarden om wijnbouwers te waarschuwen voor de aanwezigheid van schimmels op de wijnstokken. Deze rosé heeft een grote zintuiglijke zuiverheid, met herinneringen aan vers geplukt rood fruit en is zeer verleidelijk.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene informatie
Torelló Rosa d`Abril 2024 is een fantastische rosé, gemaakt van een blend van de druivensoorten Macabeo, Syrah en Malvasía, afkomstig van een eigen wijngaard op het landgoed Can Martí, in de D.O. Penedès.
De moderne geschiedenis van de bodega Torelló Viticultors begon in 1951, toen Francesc Torello i Casanovas begon met het produceren van stille en mousserende wijnen om deze te bottelen. Sindsdien heeft de bodega met veel inspanning doorgewerkt om een referentiepunt te blijven binnen de D.O. Penedès. Tegenwoordig beschikt de bodega over dit landgoed van 135 hectare, waar op biologische wijze verschillende inheemse en internationale druivensoorten van topkwaliteit worden verbouwd. Onder de witte druiven worden de variëteiten Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay en subirat parent geteeld. Bij de rode druiven gaat het om Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir en Syrah.
Binnen de D.O. Penedès wordt Torelló Rosa d`Abril 2024 gemaakt door de druiven op dezelfde dag te oogsten en samen te persen, aangezien de drie variëteiten vrijwel identieke vegetatieve cycli hebben. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur, om de variëteits- en fermentatiearoma's te behouden. Hierdoor verkrijgen we een rosé boordevol aroma's, die perfect past bij allerlei soorten aperitieven, licht bereide vis zoals sushi, zeevruchten, gerookte zalm, rijstgerechten en pasta's.
Proef notities
Rosa d'Abril is een bleekroze wijn met amberkleurige tinten, schoon en helder.
In de neus is hij delicaat, aanhoudend en verleidelijk, met lichte tonen die doen denken aan vers geplukt rood fruit, lychee en mango, op een bloemige achtergrond.
In de mond is hij vriendelijk, fris en droog. Net als in de geur is hij fris en uitgebalanceerd, met een goede zuurgraad. Lange, aangename en elegante afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De familiegeschiedenis begint in het jaar 1395 op het landgoed Can Martí en zijn masías. En pas 22 generaties later, in het jaar 1951, verschijnt de naam Torelló, een van de meest gerenommeerde families in de cava-sector in ons land.
Het landgoed Can Martí is het zenuwcentrum van de wijngaarden en kelders van Torelló, gelegen in Sant Sadurní d´Anoia, door iedereen beschouwd als het hart en de hoofdstad van de cava.
Het landgoed Can Martí beslaat 135 hectare in de vruchtbare regio Penedés. Hier worden witte druivensoorten zoals macabeo, xarel·lo, parellada, chardonnay en subirat parent en rode druivensoorten zoals cabernet sauvignon, merlot, pinot noir en syrah verbouwd.
Voor de productie van cava's selecteert Torelló uitsluitend wijngaarden die ouder zijn dan 30 jaar. Dit wordt gedaan om de consistentie en kwaliteit van de oogst te waarborgen.
De bodems hebben een klei-kalkachtige samenstelling en zijn arm aan organisch materiaal. Het snoeien gebeurt kort om de opbrengst van de wijngaard en de kwaliteit van de druiven te beheersen. Wat het klimaat betreft, is het typisch mediterraan, met een gemiddelde temperatuur van 16 ºC en regenval die geconcentreerd is in de lente en de herfst.
Sinds minder dan een decennium is de wijnmakerij Torelló begonnen met een proces van omschakeling naar biologische wijnbouw, hoewel ze al veel langer milieuvriendelijke praktijken toepassen.