Fruitige biologische mousserende wijn met het Corpinat-keurmerk
Op het ecologische landgoed Can Martí wordt Torelló Pal·lid Brut Rosé 2024 gemaakt, een elegante en verleidelijke biologische mousserende wijn, gecreëerd door de uitgebalanceerde assemblage van de witte druif Macabeo en de blauwe Pinot Noir. Het resultaat is een rosé met een parelmoerroze kleur en roze reflecties, met een fijne en subtiele bubbel, die frisse aroma's van rood fruit zoals aardbei en framboos onthult.
Torelló Pal·lid Brut Rosé 2024 is een aantrekkelijke mousserende roséwijn, gemaakt van de beste biologische Macabeo- en Pinot Noir-druiven die met de hand zijn geplukt van de wijngaard op het landgoed van Torelló in Can Martí (Barcelona). Voor de productie worden beide druivensoorten samen geperst en wordt alleen de eerste persing gebruikt, het zogenaamde mosto flor. De tweede fermentatie vindt plaats in dezelfde fles, die vervolgens 18 maanden op de lies rijpt. Het resultaat is een frisse en smakelijke biologische mousserende rosé, met aantrekkelijke aroma's van rood fruit.
Torelló viticultors is een familiebedrijf dat in 1951 is opgericht, toen Francesc Torelló i Casanovas begon met het maken van wijnen en mousserende wijnen op zijn eigen landgoed van 135 hectare. Onder de naam Can Martí werkt de familie Torelló sinds enkele jaren biologisch met inheemse en internationale druivenrassen.
Torelló Pal·lid Brut Rosé 2024 is een fruitige mousserende rosé uit de Alto Penedés, behorend tot het Collectieve Merk van de Europese Unie Corpinnat. Deze wijn is ideaal om te combineren met allerlei aperitieven, Italiaanse pasta en sushi. Hij past ook goed bij desserts, chocolade en zoetigheden.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
5-7 ºC
Algemene kenmerken
Flessentype
Champenoise Fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Torelló Pal·lid Brut Rosé 2024 is een aantrekkelijke mousserende roséwijn, gemaakt van de beste biologische Macabeo- en Pinot Noir-druiven die met de hand zijn geplukt van de wijngaard op het landgoed van Torelló in Can Martí (Barcelona). Voor de productie worden beide druivensoorten samen geperst en wordt alleen de eerste persing gebruikt, het zogenaamde mosto flor. De tweede fermentatie vindt plaats in dezelfde fles, die vervolgens 18 maanden op de lies rijpt. Het resultaat is een frisse en smakelijke biologische mousserende rosé, met aantrekkelijke aroma's van rood fruit.
Torelló viticultors is een familiebedrijf dat in 1951 is opgericht, toen Francesc Torelló i Casanovas begon met het maken van wijnen en mousserende wijnen op zijn eigen landgoed van 135 hectare. Onder de naam Can Martí werkt de familie Torelló sinds enkele jaren biologisch met inheemse en internationale druivenrassen.
Torelló Pal·lid Brut Rosé 2024 is een fruitige mousserende rosé uit de Alto Penedés, behorend tot het Collectieve Merk van de Europese Unie Corpinnat. Deze wijn is ideaal om te combineren met allerlei aperitieven, Italiaanse pasta en sushi. Hij past ook goed bij desserts, chocolade en zoetigheden.
Proef notities
Het heeft een aantrekkelijke parelmoerroze kleur met roze reflecties. Helder, transparant en met een subtiele en constante bubbel.
Fris en verleidelijk in de neus, met zoete aroma’s van rood fruit (aardbei, framboos).
Een verfrissende en zoete aanzet, gevolgd door een droge en stevige afdronk met een uitgebalanceerde zuurgraad. Aanwezige tannines die doen denken aan aardbeienpitten.
De familiegeschiedenis begint in het jaar 1395 op het landgoed Can Martí en zijn masías. En pas 22 generaties later, in het jaar 1951, verschijnt de naam Torelló, een van de meest gerenommeerde families in de cava-sector in ons land.
Het landgoed Can Martí is het zenuwcentrum van de wijngaarden en kelders van Torelló, gelegen in Sant Sadurní d´Anoia, door iedereen beschouwd als het hart en de hoofdstad van de cava.
Het landgoed Can Martí beslaat 135 hectare in de vruchtbare regio Penedés. Hier worden witte druivensoorten zoals macabeo, xarel·lo, parellada, chardonnay en subirat parent en rode druivensoorten zoals cabernet sauvignon, merlot, pinot noir en syrah verbouwd.
Voor de productie van cava's selecteert Torelló uitsluitend wijngaarden die ouder zijn dan 30 jaar. Dit wordt gedaan om de consistentie en kwaliteit van de oogst te waarborgen.
De bodems hebben een klei-kalkachtige samenstelling en zijn arm aan organisch materiaal. Het snoeien gebeurt kort om de opbrengst van de wijngaard en de kwaliteit van de druiven te beheersen. Wat het klimaat betreft, is het typisch mediterraan, met een gemiddelde temperatuur van 16 ºC en regenval die geconcentreerd is in de lente en de herfst.
Sinds minder dan een decennium is de wijnmakerij Torelló begonnen met een proces van omschakeling naar biologische wijnbouw, hoewel ze al veel langer milieuvriendelijke praktijken toepassen.
