De roséwijnen zijn een steeds populairder wordende wijnstijl. In Rioja hebben de wijnen gemaakt van de garnachodruif een lange traditie, zoals Tobía Luz de Luna Rosado 2025. Een rosé die de handtekening draagt van een van de meest opvallende riojaanse enologen van zijn generatie
Consumptie kenmerken
Combinatie
Het past heel goed bij lichte gerechten, zeevruchten, rijstgerechten, vis (rauw en gekookt), bolognaise pasta en wit vlees.
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Garnacha tinta
Flessentype
Bordelesa in nl-NL
Capaciteit (cl)
75
Allergenen
sulfieten
Algemene informatie
Tobía Luz de Luna Rosado 2025 es un delicioso monovarietal de garnacha. Mínima maceración con hollejos a temperatura fría, alrededor a 12 ºC. El mosto flor se obtuvo a través del sangrado del depósito. Fermentación lenta y suave en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 13 y 15º C durante más de 1 mes. A continuación, el vino permaneció dos meses en depósito criándose sobre lías.
En 1994, el riojano Óscar Tobía decidió hacerse cargo de la bodega de cosechero que su familia poseía en San Asensio con el objetivo de elaborar vinos de autor. En compañía de la economista Ana Castelló, Óscar ha logrado un merecido y progresivo reconocimiento internacional que ha acabado por encumbrarle como uno de los mejores enólogos de su generación.
Bodegas Tobía trabaja 150 hectáreas de viñedo a lo largo de 15 municipios de la D.O. Ca. Rioja. Tanto Óscar como su equipo trabaja mano a mano con los agricultores para lograr uvas de la máxima calidad para elaborar los mejores vinos de la región. Todas las viñas han sido escogidas por su escasa producción, su orografía, su microclima y sus especiales características edafológicas.
El rosado Tobía Luz de Luna Rosado 2025 (D.O.Ca. Rioja) acompaña muy bien a platos ligeros, mariscos, arroces, pescados (crudos y cocinados), pasta boloñesa y carnes blancas.
Proef notities
Weergave
Het heeft een helder en glanzend uiterlijk met een aantrekkelijk licht zalmroze kleur met blauwe tonen.
Neus
In de neus is hij open en zeer intens, met een symfonie van florale en fruitige aroma's waarin sinaasappelbloesem, rozen, frambozen, citrus en tropisch fruit opvallen.
Mond
In de mond is hij zacht, delicately fris en zoet bij het begin, met een uitstekende zuurgraad die hem zeer verfrissend, smaakvol en romig maakt, met een retronasal die geparfumeerd is met witte bloemen en citrusvruchten.
Het wijnhuis
In 1994 nam de riojano Óscar Tobía het familiebedrijf in San Asensio over, met als doel het maken van auteurwijnen. Samen met de econoom Ana Castelló heeft Óscar een welverdiende en geleidelijke internationale erkenning bereikt, wat hem heeft gepositioneerd als een van de beste enologen van zijn generatie.
Bodegas Tobía beheert 150 hectare wijngaarden verspreid over 15 gemeenten in de D.O. Ca. Rioja. Zowel Óscar als zijn team werkt nauw samen met de wijnbouwers om druiven van de hoogste kwaliteit te verkrijgen voor het maken van de beste wijnen uit de regio. Alle wijngaarden zijn geselecteerd vanwege hun lage opbrengst, hun orografie, hun microklimaat en hun bijzondere bodemkenmerken.