Tobía Cuvée Crianza 2023
Verfijnd klassicisme uit Rioja met een persoonlijke handtekening
In La Rioja wordt het beste vernieuwde classicisme uitgedrukt in wijnen zoals Tobía Cuvée Crianza 2023, ondertekend door Óscar Tobía, vierde generatie wijnbouwer en erkend als een van de meest vooraanstaande enoenologen van zijn generatie. Een rood die de innovatieve en creatieve geest van zijn maker vastlegt.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Past uitstekend bij Iberische ingevogten, halfharde kazen, wit vlees, rood vlees van de grill en blauwevissoorten.
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
20% Garnacha tinta, 80% Tempranillo
Vatsoort
Amerikaans eikenhouten vaten
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
El creciente reconocimiento internacional de Óscar Tobía lo ha consolidado como uno de los mejores enólogos de su generación. Fundador de Bodegas Tobía y miembro de una larga saga de viticultores, estampa su firma en Tobía Cuvée Crianza 2023, elaborado a partir de un ensamblaje de Tempranillo (80%) y Garnacha (20%).
Fermentación con levaduras indígenas del propio viñedo en depósitos inteligentes. Seguidamente este tinto realizó una crianza de 12 meses en barricas de roble americano. Ensamblaje final y clarificación con claras de huevos frescos antes de su embotellado.
En 1994, el riojano Óscar Tobía decidió hacerse cargo de la bodega de cosechero que su familia poseía en San Asensio con el objetivo de elaborar vinos de autor. En compañía de la economista Ana Castelló, Óscar ha logrado un merecido y progresivo reconocimiento internacional que ha acabado por encumbrarle como uno de los mejores enólogos de su generación.
Bodegas Tobía trabaja 150 hectáreas de viñedo a lo largo de 15 municipios de la D.O. Ca. Rioja. Tanto Óscar como su equipo trabaja mano a mano con los agricultores para lograr uvas de la máxima calidad para elaborar los mejores vinos de la región. Todas las viñas han sido escogidas por su escasa producción, su orografía, su microclima y sus especiales características edafológicas.
Tobía Cuvée Crianza 2023 (D.O.Ca. Rioja) combina bien con embutidos ibéricos, quesos semicurados, carnes blancas, carnes rojas a la brasa y pescados azules.
Proef notities
Weergave
Toont een heldere en glanzende uitstraling met een kersenrood kleur, pikzwart met een purperen rand.
Neus
In de neus is hij open en aromatisch, met aroma’s van rode en zwarte fruitsoorten zoals aardbeien en bramen, aangevuld met bloemige tonen van viooltjes en nuances van ‘toffee’ en zoethout.
Mond
In de mond biedt hij een zoete en vriendelijke ingang, met een grote frisheid, volume en rijpe tannines, wat resulteert in een evenwichtige, smaakvolle wijn met een aanhoudende afdronk.
Het wijnhuis
In 1994 nam de riojano Óscar Tobía het familiebedrijf in San Asensio over, met als doel het maken van auteurwijnen. Samen met de econoom Ana Castelló heeft Óscar een welverdiende en geleidelijke internationale erkenning bereikt, wat hem heeft gepositioneerd als een van de beste enologen van zijn generatie.
Bodegas Tobía beheert 150 hectare wijngaarden verspreid over 15 gemeenten in de D.O. Ca. Rioja. Zowel Óscar als zijn team werkt nauw samen met de wijnbouwers om druiven van de hoogste kwaliteit te verkrijgen voor het maken van de beste wijnen uit de regio. Alle wijngaarden zijn geselecteerd vanwege hun lage opbrengst, hun orografie, hun microklimaat en hun bijzondere bodemkenmerken.