Titiana Brut Nature Vintage is een cava volledig gemaakt van Chardonnay uit Alella. Een mousserende wijn van de Parxet groep die complex, vol, met een goede structuur en lichte geroosterde herinneringen toont.
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Titiana Brut Nature Vintage is een Reserva cava die de erfenis ademt van de wijngaarden in de regio Alella, beïnvloed door de zanderige samenstelling van de bodem waar ze worden verbouwd (sauló).
Voor de productie oogst het wijnhuis Titiana (groep Parxet) handmatig en in kleine dozen. Op deze manier komen de druiven heel en in optimale conditie aan voor het persen. Na de fermentatie rust de wijn minimaal 15 maanden op fles, voordat hij op de markt komt. Het resultaat is deze Titiana Brut Nature Vintage, een bruisende wijn met een fris, bloemig en fruitig karakter, een goede structuur en een complexiteit die hem de ideale keuze maakt om te begeleiden bij zeevruchtenrijstgerechten, fideuàs of vis.
Proef notities
Amarillo subido karakteristiek van de Chardonnay, met een goede schuimkraag.
Complex en geurig in de neus, waar het diverse en dichte secundaire aroma's onthult.
Volumineus, breed en gestructureerd in de mond, waar subtiele geroosterde herinneringen verschijnen.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De geschiedenis van dit project is nauw verbonden met Tiana, de Sierra de Marina, zijn sauló, de invloed van de zee, de stad Barcelona en het moederhuis van Mas Parxet.? De naam Titiana komt van de Latijnse eigennaam Titius, gedocumenteerd in de 11e eeuw als Vila Tiziana of Titiana.