Tianna Blanc 2022 is een van de elegante wijnen die, met inheemse Mallorcaanse druivensoorten en een moderne benadering, wordt geproduceerd door Celler Tianna Negre, een interessante wijnmakerij gevestigd in Binissalem. In deze zijdezachte en uitgebalanceerde witte wijn gebruikte de familie Morey Garau een handmatige selectie van hun beste Giró ros-druiven, afkomstig van biologisch gecertificeerde wijngaarden. Een minutieus vinificatieproces, waaronder onder andere pre-fermentatieve maceratie met de schillen en 7 maanden rijping in betonnen eieren met fijne lies en periodieke bâtonnage, resulteerde in deze fantastische monocepage met een beperkte productie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Proef notities
Tianna Blanc is een wijn met een lichte gele kleur en gouden reflecties.
In de neus vallen de intense en zuivere aroma's op van rijp fruit, meloen en membrillo, gecombineerd met tonen van gist op een kruidige achtergrond.
In de smaak is hij warm, evenwichtig, vol en zijdezacht. Een elegant en fris einde met herinneringen aan saffraan.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Een kleine, geërfde wijngaard, beplant met meer dan 35 jaar oude wijnstokken van de manto negro-variëteit, in de Mallorcaanse gemeente Consell, is de oorsprong van Celler Tianna Negre. In 2004 zette de familie Morey Garau een volgende stap met de bouw van de wijnmakerij, die in 2007 werd ingehuldigd met hun eerste oogst.
Tegenwoordig beschikt het huis over een wijngaardbezit van 55 hectare, verdeeld over zeven landgoederen in de regio's Binissalem en Consell. Op de kalkrijke bodems met rolkeien en kleiachtige textuur worden voornamelijk inheemse druivenrassen verbouwd, zoals de eerder genoemde manto negro, de callet, de gorogollassa, de prensal blanc, de giró ros en de moscatell de Frontignac. Met respect voor traditie en met groot eerbied voor de typische kenmerken en de oorsprong van het terroir, produceert de familie Morey Garau wijnen van bijzondere elegantie en een moderne benadering, die het potentieel van de Mallorcaanse wijnscène perfect weerspiegelen.
Tegenwoordig beschikt het huis over een wijngaardbezit van 55 hectare, verdeeld over zeven landgoederen in de regio's Binissalem en Consell. Op de kalkrijke bodems met rolkeien en kleiachtige textuur worden voornamelijk inheemse druivenrassen verbouwd, zoals de eerder genoemde manto negro, de callet, de gorogollassa, de prensal blanc, de giró ros en de moscatell de Frontignac. Met respect voor traditie en met groot eerbied voor de typische kenmerken en de oorsprong van het terroir, produceert de familie Morey Garau wijnen van bijzondere elegantie en een moderne benadering, die het potentieel van de Mallorcaanse wijnscène perfect weerspiegelen.