Tamaral Vendimia Seleccionada 2023
Kracht en elegantie in perfecte harmonie
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
In de gouden mijl van Ribera del Duero, tussen Padilla de Duero en Peñafiel (Valladolid), vinden we Tamaral, een familiewijnhuis dat waarde hecht aan zijn filosofie van inzet, van ongehaast werken, en van het zorgvuldig kiezen van de beste bodems. Zijn grote troef is het landgoed dat het bezit in Pesquera de Duero, in een heidegebied op een hoogte van meer dan 900 m, waar topwijnen worden geproduceerd zoals Tamaral Vendimia Seleccionada 2023, een Tempranillo die 6 maanden heeft gerijpt in eikenhouten vaten.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Vaten van Frans en Amerikaans eikenhout
Flessentype
Cilindrische wijnfles
Verblijftijd in het vat
6 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Tamaral Vendimia Seleccionada 2023, is een 100% Tempranillo die afkomstig is van wijngaarden in Pesquera de Duero op een hoogte van meer dan 900 meter boven zeeniveau. Op dit landgoed, dat eigendom is van het wijnhuis, beperken de steenachtige en kalkrijke bodems de opbrengsten tot 5500 kg/ha. Volgens de regelgevende raad van D.O. Ribera del Duero levert het oogstjaar 2023 gestructureerde en complexe rode wijnen die worden gekenmerkt door een grote aromatische intensiteit.
Zoals de naam al doet vermoeden ('Vendimia Seleccionada'), werden de beste trossen en druiven geselecteerd voor de productie van deze rode wijn. De druiven werden met de hand geoogst. In het wijnhuis werd een traditioneel wijnbereidingsproces uitgevoerd, met gisting en maceratie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26 °C. Tot slot rijpte de wijn 6 maanden in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.
In 1995 begon het echtpaar Ricardo Santiago en Carmen Torío uit Zamora met een groep vrienden, waaronder landbouwingenieurs, aan een onderzoeksproject dat twee jaar later uitmondde in de oprichting van Bodegas y Viñedos Tamaral in Peñafiel, in het hart van de gouden mijl van de Ribera del Duero. Het wijnhuis handhaaft een gematigde productie, waarbij kwaliteit altijd voorop staat. Het integreert traditionele landbouwtechnieken met ultramoderne apparatuur; en voor de vinificatie combineert het verschillende vaten: roestvrij staal, betonnen tanks en houten vaten.
De wijngaarden met Tempranillo variëren in leeftijd van 30 tot 100 jaar en liggen tussen Peñafiel, Castrillo del Duero en Pesquera. Het landgoed Pesquera de Duero is zijn grote schat: het ligt op een hoogte van 900 meter, in een heidegebied, en heeft verschillende soorten bodems. Dankzij deze hoogte profiteren ze van een grotere temperatuurvariatie tussen de seizoenen en tussen dag en nacht. De eerste omstandigheid vergemakkelijkt een adequate jaarlijkse cyclus van de wijnstok en de tweede bevordert de rijping van polyfenolen, de accumulatie van aroma's en een betere zuurbalans van de vruchten.
Tamaral Vendimia Seleccionada 2023 (D.O. Ribera del Duero) is ideaal om te combineren met geroosterd en gegrild vlees, groenten, peulvruchten.
Mening van de makers
In de visuele fase vertoont de wijn een aantrekkelijke robijnrode kleur met een middelhoge intensiteit. In de neus is hij intens met een goede complexiteit, aroma's van rood fruit (rode bessen), zoethout en andere kruidige tonen die zijn tijd in eiken vaten aanduiden. In de mond is hij smeuïg, krachtig en toch elegant, met aangename, rijpe tannines en een lange afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Het echtpaar uit Zamora, bestaande uit Ricardo Santiago en Carmen Torío, begon in 1995 aan een onderzoeksproject samen met een groep vrienden, waaronder verschillende landbouwkundigen. Dit project resulteerde twee jaar later in de oprichting van Bodegas y Viñedos Tamaral in Peñafiel, midden in de Gouden Mijl van de Ribera del Duero.
Het omvat 64 hectare eigen wijngaarden van meer dan 40 jaar oud, gelegen in Pesquera de Duero, Peñafiel en Castrillo del Duero; en nog eens 50 hectare oude wijngaarden die op middellange en lange termijn worden gepacht. Er wordt uitsluitend gewerkt met de tempranillo-variëteit en geleid snoeisysteem, en de wijngaard wordt momenteel omgeschakeld naar biologische teelt. De wijnmakerij is al biologisch en produceert jaarlijks een halve miljoen flessen.
De finca van Pesquera de Duero is hun grootste schat en vormt de basis voor hun Premium-wijnen. Deze wijngaard ligt op een hoogte van 900 meter in een plateaugebied en heeft verschillende bodemsoorten. Dankzij deze hoogte profiteren ze van een grotere thermische amplitude tussen de seizoenen en tussen dag en nacht. Deze omstandigheden bevorderen een goed jaarlijks groeicyclus van de wijnstok en dragen bij aan de rijping van polyfenolen, de opbouw van aroma's en een betere zuurbalans in de druiven.
De wijnmakerij behoudt een gematigde productie waarbij kwaliteit altijd voorop staat. Ze combineren traditionele landbouwtechnieken met moderne apparatuur en gebruiken voor de vinificatie verschillende vaten: roestvrij staal, betonnen tanks en houten foeders.