Tamaral Edición Limitada Crianza 2023
Exclusieve Crianza uit de gewilde ‘milla de oro’ van de Ribera
Tamaral Edición Limitada Crianza 2023 is een wijn gemaakt van 100% Tempranillo-druiven afkomstig van wijngaarden die zich op meer dan 900 m hoogte bevinden, wat zorgt voor een uitzonderlijke frisheid. Deze wijngaarden liggen in het bevoorrechte gebied van Pesquera de Duero (ValLadolid), midden in de “gouden mijl” van de Ribera del Duero. Bovendien is deze Edición Limitada, het resultaat van een selectie van partijen van de standaard Crianza van de bodega, exclusief verkrijgbaar bij Vinoselección. Het onthult intense fruitige aroma's en tonen van zoethout, evenals zoete geroosterde tonen die voortkomen uit de rijping op vat. In de mond is hij krachtig en tegelijkertijd elegant, met vriendelijke en rijpe tannines.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Barricas de roble francés y americano
Flessentype
Afgekapte conische fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Tamaral Edición Limitada Crianza 2023 is een monovarietal van Tempranillo afkomstig uit een oogst die door de Consejo ReguLador de Ribera del Duero werd beoordeeld als "Zeer goed". Deze oogst resulteerde in wijnen met groot aromatisch potentieel, structuur en complexiteit. De druiven komen van eigen wijngaarden in Pesquera de Duero (ValLadolid), gelegen op meer dan 900 m hoogte, op stenige en kalkrijke bodems. Het rendement is beperkt tot minder dan 5.500 kg/ha, wat een hoge concentratie en kwaliteit garandeert.
De handmatige oogst maakt een zorgvuldige selectie van de trossen mogelijk. De fermentatie en maceratie vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26 °C, gevolgd door een rijping van minstens 12 maanden in eikenhouten vaten van Frans en Amerikaans eiken, die elegantie en complexiteit aan het geheel toevoegen.
Het echtpaar uit Zamora, Ricardo Santiago en Carmen Torío, begon in 1995 aan een onderzoeksproject samen met een groep vrienden, waaronder diverse landbouwkundig ingenieurs. Dit project mondde twee jaar later uit in de oprichting van Bodegas y Viñedos Tamaral in Peñafiel, in het hart van de 'gouden mijl' van de Ribera del Duero. De bodega handhaaft een gematigde productie, waarbij kwaliteit altijd voorop staat. Ze combineren traditionele landbouwtechnieken met geavanceerde apparatuur; en voor de vinificatie gebruiken ze verschillende soorten vaten: roestvrij staal, betonnen tanks en houten foeders.
Hun Tempranillo-wijngaarden zijn tussen de 30 en 100 jaar oud en bevinden zich in Peñafiel, Castrillo del Duero en Pesquera. Het landgoed in Pesquera de Duero is hun grootste schat: het ligt op een hoogte van 900 meter, in een plateaugebied, en heeft verschillende bodemtypes. Dankzij deze hoogte profiteren de wijngaarden van een grotere thermische amplitude tussen de seizoenen en tussen dag en nacht. De eerste omstandigheid bevordert een geschikte jaarlijkse cyclus
Proef notities
In de visuele fase toont het een aantrekkelijke kersenrode kleur met een hoge intensiteit.
Intens in de neus met een goede complexiteit, aroma's van rood en zwart fruit, zoethout en andere zoete geroosterde tonen van zijn rijping in eikenhouten vaten.
In de mond is het vol, krachtig en tegelijkertijd elegant, met vriendelijke en rijpe tannines die gepaard gaan met een lange afdronk.
Intens in de neus met een goede complexiteit, aroma's van rood en zwart fruit, zoethout en andere zoete geroosterde tonen van zijn rijping in eikenhouten vaten.
In de mond is het vol, krachtig en tegelijkertijd elegant, met vriendelijke en rijpe tannines die gepaard gaan met een lange afdronk.
Het wijnhuis
Het echtpaar uit Zamora, bestaande uit Ricardo Santiago en Carmen Torío, begon in 1995 aan een onderzoeksproject samen met een groep vrienden, waaronder verschillende landbouwkundigen. Dit project resulteerde twee jaar later in de oprichting van Bodegas y Viñedos Tamaral in Peñafiel, midden in de Gouden Mijl van de Ribera del Duero.
Het omvat 64 hectare eigen wijngaarden van meer dan 40 jaar oud, gelegen in Pesquera de Duero, Peñafiel en Castrillo del Duero; en nog eens 50 hectare oude wijngaarden die op middellange en lange termijn worden gepacht. Er wordt uitsluitend gewerkt met de tempranillo-variëteit en geleid snoeisysteem, en de wijngaard wordt momenteel omgeschakeld naar biologische teelt. De wijnmakerij is al biologisch en produceert jaarlijks een halve miljoen flessen.
De finca van Pesquera de Duero is hun grootste schat en vormt de basis voor hun Premium-wijnen. Deze wijngaard ligt op een hoogte van 900 meter in een plateaugebied en heeft verschillende bodemsoorten. Dankzij deze hoogte profiteren ze van een grotere thermische amplitude tussen de seizoenen en tussen dag en nacht. Deze omstandigheden bevorderen een goed jaarlijks groeicyclus van de wijnstok en dragen bij aan de rijping van polyfenolen, de opbouw van aroma's en een betere zuurbalans in de druiven.
De wijnmakerij behoudt een gematigde productie waarbij kwaliteit altijd voorop staat. Ze combineren traditionele landbouwtechnieken met moderne apparatuur en gebruiken voor de vinificatie verschillende vaten: roestvrij staal, betonnen tanks en houten foeders.