Enkele van de beste Champagne ‘terroirs’ en de ervaring van een familie met een lange traditie in de wijnproductie zijn verantwoordelijk voor het succes van Taittinger Brut Reserva over de hele wereld. Een champagne die het beste van verschillende jaargangen combineert en die zijn volle rijping bereikt tijdens de 3 jaar in de bodega. Proef de aroma's van perzik, witte bloemen, 'brioche' en vanille. Ervaar het fris en harmonieus gevoel in de mond. Deze heerlijke champagne zal u vergezellen bij de gelukkigste momenten van uw leven. Om te toasten of om te combineren met de beste menu's.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Regio
Druivensoort
40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier
Flessentype
Champenoise Fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Taittinger Brut Reserva is gemaakt van 40% Chardonnay en 60% Pinot Noir en Pinot Meunier. De druiven komen van meer dan 35 verschillende wijngaarden en van verschillende wijnjaren. Het hoge percentage witte Chardonnay-druiven - ongebruikelijk onder de grote champagnes zonder toevoegingen - en de minimale rijping van drie jaar in de bodega geven deze evenwichtige schuimwijn een bewezen kwaliteit en wereldwijde faam.
De bodega Taittinger werd in 1932 opgericht door Pierre-Charles Taittinger en is in handen gebleven van dezelfde familie. Achterkleindochter Vitalie Taittinger behoort tot de vierde generatie. Het domein van Forest-Fourneaux was de oorsprong van zijn wijnen. Met het verstrijken van de tijd heeft deze saga zijn wijngaarden uitgebreid tot de 290 hectare die het vandaag bezit. Het plaatst de familie in een bevoorrechte positie. Vandaag de dag heeft Taittinger vijf Grand Cru wijngaarden in het hart van de Côte des Blancs: Cramant, Avize, Chouilly, Oger en Mesnil-sur-Oger. Het bezit ook andere wijngaarden in de meest prestigieuze gebieden van de oorsprongsbenaming.
Een van de belangrijkste kenmerken van de bodega is dat de witte Chardonnay-druif wordt gebruikt in alle assemblages van de wijnen. De bodega onderscheidt zich ook door zijn kilometerslange ondergrondse kelders, eeuwen geleden gebouwd door de monniken van de abdij van St. Nicasius in Reims. Hier worden de wijnen in de best mogelijke omstandigheden geharmoniseerd voordat ze op de markt worden gebracht. Sinds 2015 zijn deze kelders en de bodega erkend als UNESCO Werelderfgoed.
Taittinger Brut Reserva (A.O.C. Champagne) past perfect bij gerookte zalm, zeevruchten zoals oesters of rijst met kreeft.
Mening van de makers
De kleur is helder, goudgeel. De bubbels zijn fijn. Het schuim is discreet en volhardend. In de neus is deze wijn zeer expressief en open, fruitig en met het aroma van 'brioche’. Hij verspreidt aroma's van perzik, witte bloemen (meidoorn, acacia) en vanillestokjes. In de mond is hij levendig, fris en harmonieus. Daarna komen subtiele smaken van fruit en honing tot uiting. Deze Brut Reserva krijgt zijn volle rijpheid tijdens de drie tot vier jaar rijping in de bodega en heeft een hoog ontwikkeld aromatisch potentieel.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodega opgericht in 1932 door Pierre-Charles Taittinger, is tot op heden in handen gebleven van dezelfde familie, nu onder leiding van achterkleindochter Vitalie Taittinger, de vierde generatie. Het landgoed van het Huis Forest-Fourneaux was de oorsprong van hun wijnen, maar in de loop der tijd heeft deze familie hun wijngaarden uitgebreid tot de 290 hectare die ze momenteel bezitten, een ware luxe. Taittinger beschikt over vijf wijngaarden die als grand cru zijn geclassificeerd in het hart van de Côte des Blancs: Cramant, Avize, Chouilly, Oger en Mesnil-sur-Oger. Daarnaast bezit het andere wijngaarden die zich bevinden in de meest prestigieuze gebieden van de appellatie.
Een van de belangrijkste kenmerken van de bodega is dat de witte druif chardonnay in alle assemblages van hun wijnen wordt gebruikt. De bodega onderscheidt zich ook door de aanwezigheid van ondergrondse kelders die zich over kilometers uitstrekken, eeuwen geleden gebouwd door de monniken van de Abdij van Saint-Nicaise in Reims. Hier rijpen de wijnen onder de beste omstandigheden voordat ze op de markt worden gebracht. Sinds 2015 zijn deze kelders en de bodega erkend als UNESCO-werelderfgoed.