Met ruim twintig jaar op de teller kan Bodegas y Viñedos Tábula al trots zijn op een van de merken die men in het nieuwe wijnlandschap van de D.O. Ribera del Duero moet noteren. Probeer het nu met de rode wijn Tábula 2018, volledig gemaakt met de tempranillo-druif.
Met iets meer dan twee decennia aan leven kan Bodegas y Viñedos Tábula zich al beroemen op een van de merken die in aanmerking moeten worden genomen in het nieuwe wijnlandschap van de D.O. Ribera del Duero. Ontdek het nu met de rode wijn Tábula 2018, volledig gemaakt van de Tempranillo-druivensoort.
Franse eikenhouten vaten en Franse eikenhouten kuipen
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
24 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
03/2021
Totale zuurgraad (g/l)
5.05
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.54
Suiker
1.3
pH-waarde
3.63
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Mening van de makers
Tábula 2018 brengt me de herinnering en het gevoel terug van toen ik de druiven proefde, geperst in mijn handen, direct in de wijngaard tijdens de oogsttijd. Een wijn die naar pure druif smaakt.
Opgericht in 2002 door José Luis Muñoz Olmos en een groep Castiliaans-Leonese ondernemers uit verschillende sectoren, heeft Bodegas y Viñedos Tábula vanaf het begin de nadruk gelegd op de wijngaard. Het project begon met een landgoed van 22 hectare gelegen tussen Olivares en Valbuena de Duero, een van de meest prestigieuze gebieden van de D.O. Ribera del Duero. Hun productieruimte beschikt over de nieuwste technologieën ten dienste van de wijn, evenals verschillende vaten van diverse capaciteiten voor de productie ervan (roestvrij staal, vaten, fudres en tinos).
