Soplo 2024 is een rode monocepagewijn gemaakt door de ‘boutique’ bodega Rafael Cambra met de frisse en unieke Garnacha van Fontanars dels Alforins. Een sappige rode wijn, met intense kersenaroma’s, fris en licht. Gemakkelijk te drinken, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en zonder franje, is het een dorstlessende wijn die ideaal is als aperitief.
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Soplo 2024 is een monocepage Garnacha afkomstig van wijngaarden gelegen op de terrassen van Fontanars dels Alforins, op 700 meter hoogte, geteeld op een leem-zandige bodem met stenen aan de oppervlakte. Deze kenmerken en een weinig interventionistische aanpak in de processen op het veld en in de kelder hebben geresulteerd in een mediterrane rode wijn van Rafael Cambra, elegant, gebalanceerd en gemakkelijk te drinken.
Rafael Cambra is een wijnproducent uit Valencia die in 2001 zijn eigen wijnmakerij oprichtte. Pas in 2008 verplaatste hij deze naar de locatie waar hij zijn wijngaarden beheert in de stijl van de Franse chateaux. Daar, in Fontanars dels Alforins, begon hij wijn te maken van zijn Monastrell-stokken (Uno) en besloot hij het assortiment uit te breiden met buitenlandse variëteiten zoals Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Met als doel lokale variëteiten te herstellen, zet de wijnmakerij zich sinds 2011 in om wijnen te maken met bijna verdwenen soorten zoals Forcallat en de variëteit Arco, naast andere.
De weinig interventionistische processen van de wijnmakerij zijn ook zichtbaar in de vinificatiefase, met fermentatie in kleine roestvrijstalen tanks van 5000 liter met lichte remontages en een maceratie bij 22 ºC gedurende 10 dagen. Bovendien rijpt de wijn gedurende 16 maanden in een vat van 17.000 liter en in betonnen tanks.
Onder de D.O. Valencia is de rode wijn van Rafael Cambra, Soplo 2024, de perfecte aanvulling op rijstgerechten, paddenstoelen, saffraankwallen, gerechten met gelatineachtig vlees en romige sauzen.
Proef notities
Heldere kersenrode kleur met een middelhoge intensiteit.
Elegante neus met tonen van rood fruit, specerijen en uitgesproken anijstoetsen.
In de mond is hij evenwichtig, fris en met een zeer goed geïntegreerde zuurgraad.