Sonsierra Reserva 2017
Traditionele en elegante Tempranillo uit Rioja
Sonsierra Reserva 2017 is het vlaggenschip van een wijnhuis dat zichzelf heeft weten te positioneren tussen de groten van Rioja. Deze Reserva met een rijke geschiedenis van onderscheidingen geeft optimaal uiting aan het karakter van de Tempranillo-druif en is afkomstig uit San Vicente de la Sonsierra, een van de meest emblematische wijnbouwgebieden van Rioja. Bovendien heeft Bodegas Sonsierra voortreffelijk werk geleverd bij het beheer van de oude wijngaarden, de selectie in het wijnhuis en een zorgvuldige vatrijping.
Algemene informatie
Bodegas Sonsierra heeft een enorme capaciteit aan wijngaarden waaruit het kan kiezen. De meer dan 500 hectare aan wijngaarden in de begeerde omgeving van San Vicente de la Sonsierra maken het mogelijk fantastische wijnen te maken, zoals de Sonsierra Reserva 2017. Het is een cépagewijn van Tempranillo die afkomstig is van tussen de 30 en 80 jaar oude ongeleide wijngaarden die worden geteeld in de uitlopers van de Sierra de Cantabria.
De maceratie voorafgaand aan de gisting duurde 24 uur na de alcoholische gisting waarbij het gedurende 8 dagen regelmatig werd overgepompt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 24 °C om de fruitige aroma's zoveel mogelijk te behouden en te extraheren. De maceratie na de gisting vond gedurende 24-48 uur plaats gevolgd door een malolactische gisting in betonnen tanks. Ten slotte rijpte de wijn 18 maanden in Bordeauxvaten van Amerikaans eikenhout (30%) en Frans eikenhout (70%), en minstens 24 maanden in de fles voor verfijning.
Bodegas Sonsierra ontstond toen een groep wijnbouwers in 1962 in San Vicente de la Sonsierra besloot hun wijngaarden te bundelen om zo hun droom van een groot wijnhuis in Rioja Alta te verwezenlijken. Het is dus begonnen als een coöperatief bedrijf, en ook vandaag de dag weet het zijn associatieve karakter te behouden. Het maakt wijnen van zijn eigen wijngaarden, een uitzonderlijk erfgoed van 500 hectare wijngaarden die van generatie op generatie worden overgedragen en in de omgeving van San Vicente de la Sonsierra liggen, een exclusieve streek van Rioja waar Tempranillo-druiven van de hoogste kwaliteit zijn te vinden.
Sonsierra Reserva 2017 (D.O.Ca. Rioja) past perfect bij in de oven geroosterd lamsvlees of gegrilde kalfskoteletten.
Mening van de makers
"
De wijn heeft een suggestieve granaatrode kleur met robijnrode tinten. In de neus verschijnen aroma's van rijp zwart fruit en zoethout, perfect in balans met de gebrande, kruidige en balsemachtige tonen die afkomstig zijn van de tijd op eikenhout en hem een grote complexiteit geven. In de mond maakt de zachte tannine hem rond en fluweelzacht met geroosterde nuances die hem een aangename afdronk geven.
"
Delen:
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Bodegas Sonsierra heeft een enorme capaciteit aan wijngaarden waaruit het kan kiezen. De meer dan 500 hectare aan wijngaarden in de begeerde omgeving van San Vicente de la Sonsierra maken het mogelijk fantastische wijnen te maken, zoals de Sonsierra Reserva 2017. Het is een cépagewijn van Tempranillo die afkomstig is van tussen de 30 en 80 jaar oude ongeleide wijngaarden die worden geteeld in de uitlopers van de Sierra de Cantabria.
De maceratie voorafgaand aan de gisting duurde 24 uur na de alcoholische gisting waarbij het gedurende 8 dagen regelmatig werd overgepompt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 24 °C om de fruitige aroma's zoveel mogelijk te behouden en te extraheren. De maceratie na de gisting vond gedurende 24-48 uur plaats gevolgd door een malolactische gisting in betonnen tanks. Ten slotte rijpte de wijn 18 maanden in Bordeauxvaten van Amerikaans eikenhout (30%) en Frans eikenhout (70%), en minstens 24 maanden in de fles voor verfijning.
Bodegas Sonsierra ontstond toen een groep wijnbouwers in 1962 in San Vicente de la Sonsierra besloot hun wijngaarden te bundelen om zo hun droom van een groot wijnhuis in Rioja Alta te verwezenlijken. Het is dus begonnen als een coöperatief bedrijf, en ook vandaag de dag weet het zijn associatieve karakter te behouden. Het maakt wijnen van zijn eigen wijngaarden, een uitzonderlijk erfgoed van 500 hectare wijngaarden die van generatie op generatie worden overgedragen en in de omgeving van San Vicente de la Sonsierra liggen, een exclusieve streek van Rioja waar Tempranillo-druiven van de hoogste kwaliteit zijn te vinden.
Sonsierra Reserva 2017 (D.O.Ca. Rioja) past perfect bij in de oven geroosterd lamsvlees of gegrilde kalfskoteletten.
Mening van de makers
"
De wijn heeft een suggestieve granaatrode kleur met robijnrode tinten. In de neus verschijnen aroma's van rijp zwart fruit en zoethout, perfect in balans met de gebrande, kruidige en balsemachtige tonen die afkomstig zijn van de tijd op eikenhout en hem een grote complexiteit geven. In de mond maakt de zachte tannine hem rond en fluweelzacht met geroosterde nuances die hem een aangename afdronk geven.
"
¡Gracias por suscribirte!