U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Sinds 1999 heeft Ánima Negra zijn grote rode wijn Son Negre alleen in 8 oogstjaren geproduceerd, de meest bijzondere. Son Negre 2022 is een unieke wijn, vol, met grote elegantie en verfijning, die de maximale expressie biedt van de Mallorcaanse variëteit Callet, afkomstig van 70-80 jaar oude wijnstokken gelegen in Felanitx. Een heerlijkheid met een zeer beperkte productie, met een exclusief en verschillend etiketontwerp voor elke oogst.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Callet
Vatsoort
Nieuwe vaten van Frans eikenhout met medium-lange toast.
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
16 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5
pH-waarde
3.86
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Mening van de makers
Niet elk jaar komt deze bijzondere wijn uit, alleen in de jaargangen die aan het einde van hun rijping een unieke, andere en uitzonderlijke kwaliteit bieden. Afkomstig van de oudste wijngaarden van Ànima Negra en het resultaat van de samenwerking met de schilder en vriend van het huis, Miquel Barceló, is het een wijn die je meeneemt naar het klimaat, de omgeving en de mediterrane wortels die deze bodega omringen.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De bodega Ànima Negra is het verhaal van twee vrienden uit Mallorca (Miguel Ángel Cerdá en Peré Obrador) die in 1994 begonnen met het opzetten van een persoonlijk project met als doel wijnen van hoge kwaliteit te produceren met inheemse druiven van het eiland. Hiervoor transformeerden ze een melkveehouderij tot een ruimte voor wijnproductie.
Vandaag de dag is Ànima Negra een referentiepunt voor authentieke, persoonlijke en kwaliteitswijnen op het eiland Mallorca. Ze zijn echter al verder gegaan dan de grenzen van het Balearische eiland en exporteren hun wijnen naar meer dan 40 landen wereldwijd.
Gelegen in het zuidoosten van het eiland, produceert de bodega haar wijnen in de oude ‘possessió’ van Son Burguera, nabij de plaats Felanitx. De eerste productie vond plaats in dit oude gebouw en vanaf dat moment werden de faciliteiten verbeterd om kwaliteitswijnen te maken.
Ze hebben een wijngaard bestaande uit ongeveer 150 micropercelen rondom de bodega, met uitzondering van 5 wijngaarden in het westen van Mallorca. Ze cultiveren voornamelijk oude wijnstokken van callet, mantonegro, fogoneu, premsali blanc en giró ros op verschillende bodems. De druiven worden vervolgens met de hand geoogst.
Het doel van Ànima Negra is om authentieke wijnen te maken met een eigen persoonlijkheid, afkomstig van de grond waar ze groeien, zonder kunstmatige ingrepen en met herstel van de eilandvariëteiten. Zoals ze zelf zeggen: “We moeten oenologie in het veld uitvoeren, en de bodega moet slechts een tempel zijn voor het behoud van de authenticiteit van de relatie tussen de plant, de bodem en het klimaat.”