Solagüen Reserva 2016
Weerspiegeling van de 'terroir' van Labastida
Solagüen Reserva 2016 is een tastbaar bewijs van de hoge kwaliteit van de wijnen uit Labastida (Rioja Alavesa), waar de bodega Manuel Quintano Labastida beschikt over prachtige wijngaarden. Een elegante en complexe rode wijn, gemaakt van een selectie van oude Tempranillo-wijngaarden, waarbij traditie en moderniteit worden gecombineerd.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Franse eiken vaten (90%) en Amerikaanse (10%)
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Solagüen Reserva 2016 is gemaakt van een selectie van Tempranillo-wijngaarden in het midden van Labastida, ouder dan 40 jaar. Koude pre-fermentatieve maceratie gedurende 4 dagen en spontane fermentatie in betonnen tanks. Daarna 18 maanden rijping in Franse (90%) en Amerikaanse (10%) eiken vaten, gevolgd door verfijning op fles.
Labastida, met een zeer lange wijnbouwtraditie, ligt in het meest noordwestelijke deel van Rioja, in het hoogste deel van Rioja Alavesa, wat resulteert in frisse, aromatische wijnen met een groot bewaarpotentieel. Een kleine gemeente beschut door de Sierra del Toloño en gevoed door de Río Ebro, die een van de meest gunstige in Rioja is voor de wijnbouw.
Halverwege de jaren 60 besloten verschillende wijnbouwers uit Labastida zich te verenigen en richtten ze de Unión de Cosecheros de Labastida op, die tegenwoordig de grootste coöperatieve wijnmakerij van het Baskenland is en bekend staat als Bodega Manuel Quintano Labastida. In de loop der jaren heeft dit bedrijf tal van veranderingen doorgevoerd die gericht zijn op het ontwikkelen van een ambachtelijk productieproces en het geven van een grote rol aan de wijngaard en de bodem.
Zo gebruiken ze voor de vinificatie kleine tanks, met volledig handmatige overpomping en voetpersen, per perceel... De fermentaties zijn spontaan, met het idee dat elke wijngaard het karakter van de bodem uitdrukt. Vervolgens rijpt elke wijn van het perceel afzonderlijk in vaten. De Solagüen-wijnen vormen het traditionele assortiment van de bodega.
Vanwege zijn organoleptische eigenschappen zal de rode Solagüen Reserva 2016 (D.O.Ca. Rioja) perfect samengaan met wildgerechten zoals wild zwijn stoofpot.
Proef notities
In de visuele fase toont het een mooie robijnrode kleur met granaatrode rand van middelhoge intensiteit.
In de neus ontvouwt het een goede intensiteit en een complexe aromatische reeks, waarbij rode en zwarte vruchten (framboos, braam, kers) worden gemengd met balsemachtige tonen (drop, eucalyptus). Later ontwikkelt het aangename aroma's van vanille en geroosterde accenten; dit alles in perfecte harmonie op een zachte melkachtige achtergrond.
In de mond is het smaakvol, romig, met een prachtig skelet en een nobele, goed gepolijste tannine. Aanhoudende afdronk met aangename kruidige tonen die in de neus werden aangekondigd.