Sitta Maceración 2024 is de perfecte wijn voor degenen die op zoek zijn naar nieuwe sensaties. Attis Bodega y Viñedos, een toonaangevend huis in Rías Baixas, presenteert de nieuwste jaargang van zijn originele en verrassende orange wine (vino naranja), een type witte wijn waarvan de maceratie met de schillen niet alleen zorgt voor de karakteristieke oranje tint die zijn naam geeft, maar ook voor meer structuur, volume en complexiteit.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
De orange wines of oranje wijnen zijn helemaal in. Hun originaliteit en aantrekkingskracht veroveren de meest gedurfde fijnproevers, op zoek naar andere voorstellen. Sitta Maceración 2024 is er daar een van, rechtstreeks afkomstig uit de Galicische regio.
Attis Bodega y Viñedos koos voor het ontwerp, zoals niet anders kon, hun sterdruif, de Albariño, zorgvuldig geselecteerd uit oude wijngaarden van 35 tot 40 jaar oud, gelegen in de Valle del Salnés. Het onderscheidende element in de bereiding was de maceratie met de schillen van de druiven, die gedurende 15 dagen plaatsvond. Deze tijd gaf de wijn zijn kenmerkende oranje kleur, meer body en aangename tannines. Het proces werd afgerond met 6 maanden rijping op de droesem en met batonage in roestvrijstalen tanks, wat resulteerde in de orange wine Sitta Maceración 2024, een unieke Albariño met een beperkte productie, die niet onder een oorsprongsbenaming wordt verkocht en ideaal is om te genieten met groenten (asperges, artisjokken), blauwe kazen of een goede Galicische empanada.
Proef notities
Verassende amber-oranje kleur.
De neus valt op door zijn originaliteit en een typisch vleugje sinaasappelschil.
In de mond straalt het een groot persoonlijkheid uit, met body en aangename tannines. Nieuwe sensaties.
Het wijnhuis
Wijnkelder
In het hart van de Valle del Salnés, specifiek in de gemeente Meaño, bevindt zich Attis Bodega y Viñedos, een familiebedrijf dat authentieke, ambachtelijke en Atlantische wijnen produceert.
Alle creaties van de bodega worden gemaakt van inheemse variëteiten van de D.O. Rías Baixas, en worden met de grootste zorg en respect voor het milieu en de wijnstok behandeld, vanaf de teelt tot aan de vinificatie, inclusief de oogst. De productie is volledig ambachtelijk en het resultaat is wijnen met een uitgesproken Atlantisch karakter, met een hoge zoutigheid, een kenmerk dat eigen is aan deze subregio van de Valle del Salnés.
Alle creaties van de bodega worden gemaakt van inheemse variëteiten van de D.O. Rías Baixas, en worden met de grootste zorg en respect voor het milieu en de wijnstok behandeld, vanaf de teelt tot aan de vinificatie, inclusief de oogst. De productie is volledig ambachtelijk en het resultaat is wijnen met een uitgesproken Atlantisch karakter, met een hoge zoutigheid, een kenmerk dat eigen is aan deze subregio van de Valle del Salnés.