U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Van zeer beperkte productie, Sitta Dulce Nana 2022 is een natuurlijk zoete witte wijn gemaakt van de beste selectie van ingedroogde Albariño-druiven afkomstig van jonge wijngaarden. De zoete “passito”, zoals ze het noemen bij Bodegas Attis, omvat een zorgvuldig droogproces van de druiventrossen die zorgvuldig worden geselecteerd na de oogst. De hoge concentratie van resterende suikers uit dit indrogingsproces en de 12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten resulteren in een zoete, volle en krachtige wijn. Sitta Dulce Nana 2022 is citrusachtig, met tonen van gedroogd fruit, honing, lang en aanhoudend. Het valt op door de perfecte balans tussen suiker en zuurgraad. Kortom, een zoete wijn met veel charme.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Albariño
Vatsoort
Nieuwe vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
50
Algemene informatie
Sitta Dulce Nana 2022 is een zoete witte wijn van ingedroogde druiven, een monocepage van Albariño afkomstig van jonge wijngaarden gelegen in de vallei van Salnés. Na de oogst worden de druiven in een enkele laag uitgespreid op droog heidegras, beschermd tegen regen, om de druiven gedurende 2 maanden te laten indrogen. Vervolgens omvat de vinificatie een spontane alcoholische fermentatie met temperatuurcontrole en de rijping van de resulterende wijn in Franse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden.
Attis Bodega y Viñedo bevindt zich in het hart van de vallei van Salnés, in Morouzos, een kleine gemeente op de helling van de berg Penaguda, gericht op de rías van Arousa en Pontevedra. Verbonden met zijn traditie, maar met een blik op een nabije en moderne toekomst, worden de wijnen van deze bodega gekenmerkt door een maximale eerbied voor de druivensoort, waarbij alle kwaliteiten van zuurgraad, mineraliteit en fruitigheid worden samengevoegd.
Sitta Dulce Nana 2022 is een natuurlijk zoete wijn, behorend tot de Denominación de Origen Rías Baixas, die ideaal is om te combineren met allerlei aperitieven, blauwe of gerijpte kazen, foie en meer dan één dessert.
Proef notities
Helder en intens licht amberkleurig, met een dichte traan.
In de neus complex en van hoge intensiteit. Aroma's van sinaasappelschil, gekonfijte citrusvruchten, noten, gebakken appel, samen met minerale tonen en honing.
In de mond expressief, smakelijk en vol, met minerale tonen en zeer rijp fruit. Perfecte balans tussen suiker en zuurgraad, met een lange, frisse en aangename afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
In het hart van de Valle del Salnés, specifiek in de gemeente Meaño, bevindt zich Attis Bodega y Viñedos, een familiebedrijf dat authentieke, ambachtelijke en Atlantische wijnen produceert.
Alle creaties van de bodega worden gemaakt van inheemse variëteiten van de D.O. Rías Baixas, en worden met de grootste zorg en respect voor het milieu en de wijnstok behandeld, vanaf de teelt tot aan de vinificatie, inclusief de oogst. De productie is volledig ambachtelijk en het resultaat is wijnen met een uitgesproken Atlantisch karakter, met een hoge zoutigheid, een kenmerk dat eigen is aan deze subregio van de Valle del Salnés.
Alle creaties van de bodega worden gemaakt van inheemse variëteiten van de D.O. Rías Baixas, en worden met de grootste zorg en respect voor het milieu en de wijnstok behandeld, vanaf de teelt tot aan de vinificatie, inclusief de oogst. De productie is volledig ambachtelijk en het resultaat is wijnen met een uitgesproken Atlantisch karakter, met een hoge zoutigheid, een kenmerk dat eigen is aan deze subregio van de Valle del Salnés.