Met de klassieke cava druiven (Macabeo, Xarel.lo en Parellada) en een vleugje Chardonnay, heeft Signat een brut natuur gecreëerd in zijn puurste vorm. Technologie en vakmanschap gaan hand in hand voor een kwaliteitsproduct dat nooit teleurstelt. Signat Brut Nature rijpt 12 maanden in de fles. Hij heeft intense aroma's van rijp wit fruit en lichte tonen van gebak; in de mond weerspiegelt hij het rijpingsproces, met fijne, subtiele bubbels en een lange afdronk.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Signat Brut Nature mengt de drie klassieke cava variëteiten - Macabeo, Xarel.lo en Parellada - met een vleugje van de internationale druif Chardonnay. De druiven werden mechanisch en handmatig geoogst, afhankelijk van de kenmerken van elke wijngaard. In de bodega vond de gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 16ºC. De tweede gisting gebeurde in de fles. Rijping van 12 maanden 'en rima' (horizontaal op fles).
Signat maakt klassieke cava's die zijn aangepast aan het grote publiek. De geschiedenis van de bodega gaat verschillende generaties terug. Dit wijnhuis heeft zich in de loop der tijd ontwikkeld en is zich blijven inzetten voor uitmuntendheid en innovatie.
Signat Brut Nature (D.O. Cava) zal een ideale begeleider zijn van visrijstgerechten, Iberische ham en foie gras.