Vanaf de Finca Los Aljibes, gelegen op duizend meter hoogte in Chinchilla de Montearagón (Albacete), presenteren wij een van de meest bepalende wijnen van de regio: Selectus 2016, een assemblage van de beste druiventrossen van het landgoed, met een strenge rijping op eikenhout.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
10% Syrah, 25% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Vatsoort
Nieuwe Bordeaux-vaten van Frans eikenhout en fudre van Frans eikenhout
Flessentype
Afgeknotte kegelfles
Verblijftijd in het vat
24 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
09/2019
Totale zuurgraad (g/l)
5.3
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.67
Suiker
1.5
pH-waarde
3.64
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Aangekocht door de familie Lorenzo aan het einde van de vorige eeuw, heeft Finca Los Aljibes zich vanaf het begin onderscheiden als een van de belangrijkste wijnhuizen in Castilla-La Mancha. Een uitzonderlijk landgoed van 900 hectare, gelegen in de gemeente Chinchilla de Montearagón (Albacete), waar bijna 180 hectare wijngaard van verschillende variëteiten wortel schieten in kalkrijke bodems met weinig organisch materiaal. In deze omgeving, gelegen op 1000 meter hoogte, bevindt zich de ideale plek om druiven te verbouwen voor de productie van de wijnen van Bodega Los Aljibes.
Een van de belangrijkste attracties van Los Aljibes is het architectonische geheel van hoge culturele waarde dat het landgoed domineert, met traditionele Manchegische motieven. Binnen de muren bevindt zich een moderne en functionele wijnmakerij, waar auteurwijnen worden geboren, zoals de wijn die we je nu voorstellen, Selectus 2016.
Dit is de wijn die zich aan de top van de kwaliteitspiramide van Bodegas Los Aljibes bevindt en een van de meest opmerkelijke wijnen van de regio sinds zijn ontstaan. Een rode wijn die vanaf het begin hoge waarderingen heeft ontvangen van de meest veeleisende critici (Parker gaf 94 punten aan de jaargang 2007) en die zijn relatie met de gespecialiseerde pers voortzet, met de recent ontvangen 93 punten van Decanter.
Proef notities
In het glas presenteert hij een prachtige intense robijnrode kleur met een rand in dezelfde tint, van hoge intensiteit.
In de neus is hij elegant en complex, met opvallende aroma's van bosvruchtenconfituur (blauwe bes en aalbes) samen met kruidige tonen (nootmuskaat) en ongelooflijke balsemachtige nuances (zoethout en eucalyptus); alles perfect in harmonie op een aangename achtergrond van koffie.
In de mond bevestigt hij zijn elegantie van de neus, met een brede, smaakvolle, compacte structuur, een stevig skelet en een prachtige fruitlading. Een aanhoudende afdronk, waar de kruidige tonen opnieuw naar voren komen.
Het wijnhuis
```html
Bodegas Los Aljibes is een ambitieus familieproject gelegen in Chinchilla de Montearagón (Albacete), een plek die op het eerste gezicht nogal ongewoon lijkt voor een onderneming van dit type. De bodega werd in 2003 gebouwd in het centrum van een spectaculaire finca met 178 hectare wijngaard - naast amandel- en olijfbomen - op bijna 1.000 meter hoogte. De lijst van druivensoorten die de familie Lorenzo daar verbouwt, is indrukwekkend en op zijn minst uniek: tempranillo, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, garnacha tintorera, petit verdot, syrah, chardonnay, verdejo en sauvignon blanc. De kalkrijke bodems, het continentale klimaat en de hoogte zijn factoren die zorgen voor lage opbrengsten en optimale rijping, wat de kwaliteit van de wijnen ten goede komt.
De bodega weerspiegelt aan de buitenkant een typische bouwstijl uit La Mancha, terwijl het interieur is uitgerust met de meest geavanceerde technologie. Hier worden wijnen van hoge expressie gemaakt met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De wijnen van Finca Los Aljibes dragen het keurmerk Vino de la Tierra de Castilla. Manuel Lorenzo, zoon van de oprichter van de bodega, is de huidige algemeen directeur. Finca Los Aljibes dankt zijn naam aan twee natuurlijke ondergrondse waterreservoirs die worden gebruikt om de wijngaard te irrigeren. Een andere bijzonderheid van het landgoed is dat het een stoeterij heeft met paarden van het ras Pura Raza Española (enoturisten kunnen het landgoed zelfs per paard en wagen verkennen).
```