Sanz Verdejo 2025 (90 p Peñín) is een klassieke verdejo uit Rueda, aromatisch en met de kenmerkende bitterheid aan het eind. Het komt van oude wijngaarden in La Seca en weerspiegelt op authentieke wijze de essentie van de oorsprongsbenaming. Perfect om de essentie van de wijnen uit Rueda te ontdekken — of opnieuw te ontdekken.
Consumptie kenmerken
Combinatie
De witte wijn Sanz Verdejo 2025 (D.O. Rueda) is perfect om te combineren met gebakken en gegrilde vis, evenals schaaldieren, krabben en verse kazen.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Verdejo
Flessentype
Bordeauxfles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Wijngaard
Leeftijd
Hij is gemaakt met oude druivenstokken met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar.
Proef notities
Weergave
Goudgeel met groene irisaties, helder en glanzend.
Neus
Hoge aromatische intensiteit. Het wordt gekenmerkt door zijn subtiliteit en elegantie, met aroma's van groene appel en citrusvruchten, zoals grapefruit, samen met tonen van vers gesneden kruidigheid.
Mond
Fris, met een goede structuur en goudgeel. Toont herinneringen aan verse appel en venkel, met anijsachtige nuances die verbonden zijn aan de bitterheid die kenmerkend is voor deze variëteit en die hem zo uniek en onnavolgbaar maken.
Het wijnhuis
Bovendien is het de oudste bodega van Rueda, Vinos Sanz is een onmisbare naam om de enorme ontwikkeling te begrijpen die deze Castiliaans-Leonese denominatie de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Opgericht in 1870 in La Seca (Valladolid), was het het eerste huis dat onvoorwaardelijk inzette op de verdejo, tegenwoordig beschouwd als een van de beste witte druivenrassen ter wereld. Momenteel wordt de bodega geleid door de zesde generatie van de familie en bevindt het zich midden in een proces van commerciële uitbreiding om nieuwe markten te veroveren.
Vinos Sanz baseert zijn filosofie op het behouden van de maximale expressie van de wijngaard en het minutieus verzorgen van de druivenproductie. Naast de verdejo, de onbetwiste koningin van Rueda, cultiveert de bodega ook sauvignon blanc het op één na belangrijkste ras in de regio op meer dan 100 hectare wijngaarden, voornamelijk gelegen in de Finca La Colina. Dit perceel, met uitstekende omstandigheden voor druiventeelt, levert de grondstof voor twee van de beste witte wijnen die in dit land worden gemaakt: Finca La Colina 100 x 100 Verdejo en Finca La Colina Sauvignon Blanc.