Zoet, elegant, veganistisch en met fairtrade-certificering. Zo is Santa Digna Merlot 2024, een van de prachtige monovariëteiten die deel uitmaken van de eerste lijn wijnen die Miguel Torres Chile drie decennia geleden in het Andesland produceerde.
Na een intensieve periode van experimenteren, met proefaanplantingen op verschillende locaties en klimaten in de beste wijnbouwgebieden van Chili, vond de Andes-wijnmakerij van de familie Torres in de Valle Central de perfecte plek om de Merlot-variëteit te verbouwen waarmee een nieuw lid van de Santa Digna-lijn kon worden gemaakt. Santa Digna Merlot 2024 is de nieuwste jaargang van een rode monovariëteit die in eerdere edities de hoogste onderscheidingen heeft behaald op prestigieuze wedstrijden zoals de International Wine Challenge.
De Fundo Maquehua, het eerste landgoed dat door Miguel Torres Chile werd verworven bij zijn aankomst in het Latijns-Amerikaanse land in 1979, is de bakermat van Santa Digna Merlot 2024. Hier bereikt de druif van Franse oorsprong zijn maximale expressie. Na de selectie van de beste vruchten resulteerde de wijnbereiding in de wijnmakerij, inclusief een rijping van 6 maanden in Franse eikenhouten vaten, in een jonge rode wijn met aroma's van pruim en braam en een lange, kruidige afdronk. Ideaal om te genieten bij wit vlees, halfvette vis zoals congeraal of goede stoofschotels met peulvruchten.
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Merlot
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten (50% van de wijn)
Flessentype
Afgekapte conische fles
Verblijftijd in het vat
6 maanden
Capaciteit (cl)
75
Na een intensieve periode van experimenteren, met proefaanplantingen op verschillende locaties en klimaten in de beste wijnbouwgebieden van Chili, vond de Andes-wijnmakerij van de familie Torres in de Valle Central de perfecte plek om de Merlot-variëteit te verbouwen waarmee een nieuw lid van de Santa Digna-lijn kon worden gemaakt. Santa Digna Merlot 2024 is de nieuwste jaargang van een rode monovariëteit die in eerdere edities de hoogste onderscheidingen heeft behaald op prestigieuze wedstrijden zoals de International Wine Challenge.
De Fundo Maquehua, het eerste landgoed dat door Miguel Torres Chile werd verworven bij zijn aankomst in het Latijns-Amerikaanse land in 1979, is de bakermat van Santa Digna Merlot 2024. Hier bereikt de druif van Franse oorsprong zijn maximale expressie. Na de selectie van de beste vruchten resulteerde de wijnbereiding in de wijnmakerij, inclusief een rijping van 6 maanden in Franse eikenhouten vaten, in een jonge rode wijn met aroma's van pruim en braam en een lange, kruidige afdronk. Ideaal om te genieten bij wit vlees, halfvette vis zoals congeraal of goede stoofschotels met peulvruchten.
Santa Digna Merlot heeft een paarse kleur met roodachtige tinten.
In de neus ontvouwt het aroma's van pruimen en bramen, met tonen van vanille en regaliz.
Smaakvol presenteert het zich zoet en elegant, met een geroosterde toets. De afdronk is lang en kruidig.
