Santa Digna Estelado Rosé
Originele Chileense veganistische mousserende wijn van wereldklasse
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Santa Digna EsteLado Rosé is een originele vegan mousserende wijn gemaakt door Miguel Torres Chile met uva país, de oudste inheemse druivensoort van Chili.
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Door zijn onbetwiste kwaliteit en uniciteit is Santa Digna EsteLado Rosé een verrassende mousserende wijn. Voor de productie heeft de wijnmakerij van de familie Torres in de Andes, Miguel Torres Chile, ervoor gekozen om de bijna vergeten País-druif nieuw leven in te blazen, een variëteit die door Spaanse missionarissen in de 17e eeuw werd geïntroduceerd.
Santa Digna EsteLado Rosé wordt gekenmerkt door zijn frisheid en een rustieke toets, afkomstig van de druivensoort, versterkt door een volledig traditionele productie, zoals voorgeschreven door de normen van de Oude Wereld. De ervaring van de familie Torres in de Penedès, de bakermat van cava, laat zijn stempel achter op deze wijn, die zijn tweede gisting op fles onderging en een zorgvuldig rijpingsproces op de droesem heeft doorlopen. Het resultaat is een briljante monocepage die in de oogst van 2016 werd bekroond met de titel Beste Mousserende Wijn ter Wereld in de categorie niet-traditionele variëteiten, tijdens de internationale wedstrijd Champagne & Sparkling Wine World Championship, gehouden in het Verenigd Koninkrijk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Miguel Torres Chile was het eerste buitenlandse wijnbedrijf dat zich vestigde in dit land van de Zuidkegel. De familie Torres, een eeuwenoude dynastie met aanwezigheid in de Spaanse denominaties Penedès, Priorat, Catalunya, Costers del Segre, Conca de Barberà, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas en Rioja, waagde in 1979 de sprong naar de Nieuwe Wereld om, aangetrokken door het grote wijnbouwpotentieel van Chili, een nieuw project te starten in de Valle de Curicó.
Momenteel beschikt het bedrijf over meer dan duizend hectare wijngaarden, verdeeld over percelen met verschillende klimatologische en bodemkenmerken, die het mogelijk maken verschillende druivenrassen te verbouwen, wat resulteert in zeer expressieve wijnen met een intens variëteitskarakter. Miguel Torres Chile heeft zich volledig gevestigd in het land en zijn wijnen zijn al aanwezig in meer dan honderd andere landen. Sinds 2010 is het Miguel Torres Maczassek, lid van de vijfde generatie van de familie, die het voorzitterschap van het bedrijf bekleedt. Tot zijn doelstellingen behoren het vergroten van de export en het behouden van het succesvolle traject, gekenmerkt door innovatie en de inzet voor biologische landbouw en eerlijke handel.