U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
De van oorsprong Franse variëteit Chardonnay was een van de eerste die Miguel Torres Chile begon te bewerken in het Andesland, wat resulteerde in een interessante en complexe witte wijn waarvan Santa Digna Chardonnay 2024 de laatste jaargang is.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Santa Digna Chardonnay 2024 is de meest iconische witte wijn uit de Santa Digna-collectie, een merk waarmee de familia Torres haar reis begon in Chile. Een lijn die zo genoemd is als verwijzing naar de stenen kruisen die werden gebruikt om land te markeren en om hun bescherming en voorspoed op te roepen.
De Franse variëteit Chardonnay vindt in de bodems van Fundo Maquehua, dat in 1979 werd aangekocht door Miguel Torres Chile, de ideale omstandigheden om een grote aromatische complexiteit te ontwikkelen. Santa Digna Chardonnay 2024 toont al dit potentieel in een wijn die bovendien opvalt doordat het het Fair Trade-keurmerk draagt, wat het certificeert als een eerlijk handelsproduct. Proef het samen met gebakken vis en wit vlees, vooral kalkoen en kip in romige sauzen.
Proef notities
Santa Digna Chardonnay is een heldere, lichtgele wijn met groenachtige tinten.
In de neus domineren aroma's van mango en abrikoos, met citrusachtige nuances.
In de mond valt hij op door zijn perfecte balans tussen densiteit en zuurgraad, met een frisse, lange en delicate afdronk. Met een zeer fruitige nasmaak.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Miguel Torres Chile was het eerste buitenlandse wijnbedrijf dat zich vestigde in dit land van de Zuidkegel. De familie Torres, een eeuwenoude dynastie met aanwezigheid in de Spaanse denominaties Penedès, Priorat, Catalunya, Costers del Segre, Conca de Barberà, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas en Rioja, waagde in 1979 de sprong naar de Nieuwe Wereld om, aangetrokken door het grote wijnbouwpotentieel van Chili, een nieuw project te starten in de Valle de Curicó.
Momenteel beschikt het bedrijf over meer dan duizend hectare wijngaarden, verdeeld over percelen met verschillende klimatologische en bodemkenmerken, die het mogelijk maken verschillende druivenrassen te verbouwen, wat resulteert in zeer expressieve wijnen met een intens variëteitskarakter. Miguel Torres Chile heeft zich volledig gevestigd in het land en zijn wijnen zijn al aanwezig in meer dan honderd andere landen. Sinds 2010 is het Miguel Torres Maczassek, lid van de vijfde generatie van de familie, die het voorzitterschap van het bedrijf bekleedt. Tot zijn doelstellingen behoren het vergroten van de export en het behouden van het succesvolle traject, gekenmerkt door innovatie en de inzet voor biologische landbouw en eerlijke handel.