U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
De blauwe druif bij uitstek van Chile toont al zijn pracht in Santa Digna Carménère 2024, een schitterende monocepage die door het wijnhuis van de gerenommeerde familie Torres in de Andes wordt gemaakt.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Carménère
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Afgeknot kegelvormig
Verblijftijd in het vat
6 maanden (50% van de wijn)
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Santa Digna Carménère 2024 is een vegan rode wijn uit de uitgebreide reeks monocépagewijnen waarmee Miguel Torres Chile meer dan 30 jaar geleden zijn debuut maakte op de Chileense markt. Deze wijnen zijn gemaakt van de edelste Europese druivenrassen. Een rode wijn met een aangenaam fruitig en balsamisch aroma en een elegante, gelaagde smaak.
De Carménère, een druif die oorspronkelijk uit de Médoc komt en door de druifluis vrijwel volledig verdween, werd halverwege de 19e eeuw in de Nieuwe Wereld nieuw leven ingeblazen door geëmigreerde Europese wijnmakers. Zij namen de druif mee in de onjuiste veronderstelling dat het de sterk gelijkende Merlot was. Tegenwoordig behoren de wijnen van deze druif, die onder veel kenners en liefhebbers een ware cultstatus genieten, dankzij hun grote veelzijdigheid en aangename smaak tot de meest gewaardeerde, gezochte en bekroonde wijnen. Santa Digna Carménère 2024 is een uitstekend voorbeeld van deze kwaliteiten. Een rode wijn uit Valle Central, perfect om kennis te maken met de dynamische Chileense wijnwereld. Heerlijk bij uiteenlopende gerechten, van soepen tot rund- en kalfsvlees, maar ook bij ovenvis of vis met kruidige sauzen.
Proef notities
Santa Digna Carménère is een kersenrode wijn.
In de neus vallen de verfijnde aroma's van bramen en balsamico tonen van eucalyptus op, die uitmonden in een heerlijke toets van mandarijn.
Elegant in de mond met zachte tannines. Nuances van leer, specerijen en aangename geroosterde tonen dankzij de rijping op Frans eikenhout.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Miguel Torres Chile was het eerste buitenlandse wijnbedrijf dat zich vestigde in dit land van de Zuidkegel. De familie Torres, een eeuwenoude dynastie met aanwezigheid in de Spaanse denominaties Penedès, Priorat, Catalunya, Costers del Segre, Conca de Barberà, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas en Rioja, waagde in 1979 de sprong naar de Nieuwe Wereld om, aangetrokken door het grote wijnbouwpotentieel van Chili, een nieuw project te starten in de Valle de Curicó.
Momenteel beschikt het bedrijf over meer dan duizend hectare wijngaarden, verdeeld over percelen met verschillende klimatologische en bodemkenmerken, die het mogelijk maken verschillende druivenrassen te verbouwen, wat resulteert in zeer expressieve wijnen met een intens variëteitskarakter. Miguel Torres Chile heeft zich volledig gevestigd in het land en zijn wijnen zijn al aanwezig in meer dan honderd andere landen. Sinds 2010 is het Miguel Torres Maczassek, lid van de vijfde generatie van de familie, die het voorzitterschap van het bedrijf bekleedt. Tot zijn doelstellingen behoren het vergroten van de export en het behouden van het succesvolle traject, gekenmerkt door innovatie en de inzet voor biologische landbouw en eerlijke handel.