Sangarida La Guiana 2021 is een wijn uit de paraje Val de Paxariñas, gemaakt van Godello-druiven van de wijngaard La Tarea, gelegen in Cacabelos (León). Een elegante, persistente en zeer bewaarpotentiële witte wijn binnen de D.O. Bierzo, die de zoektocht naar variëteitsexpressie vertegenwoordigt en 12 maanden rijping op vat heeft ondergaan om zijn veelzijdigheid te versterken.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Godello
Vatsoort
Een enkele Franse eikenhouten vat van 500 liter
Flessentype
Bourgognefles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Gecertificeerd als Vino de Paraje de Val de Paxariñas door de Consejo ReguLador van de D.O. Bierzo, is de witte wijn Sangarida La Guiana 2021 een van de meest unieke wijnen uit het Leonese gebied van Cacabelos. De wijngaard La Tarea, waaruit deze wijn voortkomt, ligt op 600 meter hoogte en is uitsluitend beplant met Godello-wijnstokken van meer dan 20 jaar oud. Voor de productie van deze 'vino de parcela' wordt de druivenoogst handmatig uitgevoerd in dozen van 15 kg. Na een zorgvuldige selectie van de druiventrossen ondergaat het sap een natuurlijke, spontane fermentatie in nieuwe en halfnieuwe Franse eiken- en acaciahouten vaten met een capaciteit van 228 en 500L, waarin de wijn 12 maanden rijpt met fijne droesem.
De uitstekende eigenschappen van Sangarida La Guiana 2021 (D.O. Bierzo) maken een goede ontwikkeling in de fles mogelijk, waardoor het een wijn met groot bewaarpotentieel wordt. Een elegante en geurige Godello, perfect om te combineren met visstoofschotels, wit vlees of romige kazen.
Met een lange traditie in de D.O. Rías Baixas, begon Attis Bodegas y Viñedos, geleid door de hermanos Fariña, in 2019 een project in de D.O. Bierzo om eer te bewijzen aan de afkomst van de moeder van de wijnmakers. Zo ontstond de Sangarida-wijnlijn, een gedurfd project dat inzet op de maximale expressiviteit van authentieke druivensoorten, met een modern en baanbrekend imago dat hulde brengt aan het mythologische Griekse liefdesverhaal tussen Attis en Sangarida.
Proef notities
In het glas toont het een mooie intense gele kleur.
Met een zeer intense en complexe neus, waarin aroma's van witte vruchten opvallen, gevolgd door fijne tonen van hout en specerijen op een subtiele minerale achtergrond.
In de mond is het vol, romig en met een goed uitgebalanceerde zuurgraad. Lange afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
In het hart van de Valle del Salnés, specifiek in de gemeente Meaño, bevindt zich Attis Bodega y Viñedos, een familiebedrijf dat authentieke, ambachtelijke en Atlantische wijnen produceert.
Alle creaties van de bodega worden gemaakt van inheemse variëteiten van de D.O. Rías Baixas, en worden met de grootste zorg en respect voor het milieu en de wijnstok behandeld, vanaf de teelt tot aan de vinificatie, inclusief de oogst. De productie is volledig ambachtelijk en het resultaat is wijnen met een uitgesproken Atlantisch karakter, met een hoge zoutigheid, een kenmerk dat eigen is aan deze subregio van de Valle del Salnés.
Alle creaties van de bodega worden gemaakt van inheemse variëteiten van de D.O. Rías Baixas, en worden met de grootste zorg en respect voor het milieu en de wijnstok behandeld, vanaf de teelt tot aan de vinificatie, inclusief de oogst. De productie is volledig ambachtelijk en het resultaat is wijnen met een uitgesproken Atlantisch karakter, met een hoge zoutigheid, een kenmerk dat eigen is aan deze subregio van de Valle del Salnés.