Minder dan 5% van het oppervlak van de D.O. Bierzo is gewijd aan de Godello-druif. Dit maakt Sangarida Godello 2025 tot een atypische witte wijn, uniek in stijl en uitstraling, die het proberen waard is.
Serveertemperatuur
Attis Bodega y Viñedos is een gedurfd project, zowel in beeld als in stijl, dat in 1999 van start gaat aan de oevers van de rivier Sil, in de D.O. Bierzo. Daar maken de broers Fariña wijnen met een eigen persoonlijkheid, met het gebruik van inheemse en unieke variëteiten uit de regio.
Sangarida Godello 2025 is daar een voorbeeld van. Slechts minder dan 5% van de wijngaarden in Bierzo is gewijd aan deze variëteit, wat het atypisch maakt voor de regio. De frisheid en levendigheid van deze witte wijn zijn de ultieme expressie van de Godello uit Bierzo. Na een selectie van druiventrossen en een vinificatie volgens de traditionele methode, ondergaat Sangarida Godello een rijping van drie maanden in roestvrijstalen tanks, waar het samen met de fijne droesem verblijft, wat zorgt voor een prachtige complexiteit en smeuïgheid.
Sangarida Godello 2025 is een wijn van de D.O. Bierzo, perfect om te genieten bij elk type aperitief, wit vlees of zeevruchten.
In het glas toont het een heldere, bleek strogele kleur.
De neus is zeer aantrekkelijk, fris en intens, met duidelijke tonen van wit fruit, bloemen en wilde kruiden.
Een zoete aanzet in de mond, in balans gebracht door een verfrissende zuurgraad. Alle aroma's die in de neus werden waargenomen, keren terug en versterken het intense aromatische karakter.
