Safrà 2023 is een soepele rode wijn, levendig en met de ziel van een witte wijn, voornamelijk gemaakt van de uva Mandó-druivensoort, die wordt hersteld in de mediterrane wijnbouwgebieden na jaren van verwaarlozing. Een spannende rode wijn die 6 maanden heeft gerijpt in kleien kruiken van 2800 liter, fris en speels.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Mening van de makers
Safrá heeft een mooie, heldere robijnrode kleur. In de neus is het een complexe wijn die aroma's van rood fruit (kriek) en blauwe bloemen zoals viooltjes combineert met balsamische tonen en hints van specerijen en aromatische kruiden. In de mond is hij levendig en vloeiend, bijna als een witte wijn. Elegant en subtiel, het is een zeer uitgebalanceerde wijn. Lang, diep en smakelijk, met gepolijste tannines die het een fluweelzachte textuur geven. Fris en verleidelijk, in de afdronk zijn suggestieve bittere tonen waarneembaar.