Emina Prestigio Reserva 2021
De puurste elegantie van Ribera del Duero in een subliem oogstjaar
Emina Prestigio Reserva 2021 vertegenwoordigt op trouwe wijze de elegantie van Ribera del Duero. Het is een diepe, complexe en moderne wijn, exclusief gemaakt door Bodegas Familiares Matarromera voor Vinoselección. De precieze rijping en verfijnde karakter maken het een onmisbare referentie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Emina Prestigio Reserva 2021 is een van de grote referenties van Bodegas Familiares Matarromera, een wijn die de excellentie van de Ribera del Duero belichaamt vanuit een moderne en verfijnde invalshoek. Gemaakt van Tempranillo afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Valbuena de Duero, presenteert deze Reserva zich als een diepe, complexe en evenwichtige expressie van de koningsdruif van de regio.
Emina Prestigio Reserva 2021 valt op door zijn balans tussen rijp fruit, kruidige tonen en verfijnde geroosterde nuances, met een zijdezachte en omhullende mondgevoel die de sobere en verfijnde stijl van de bodega weerspiegelt. Het oogstjaar 2021 wordt gekenmerkt door gunstige weersomstandigheden, met een groeicyclus die een langzame en volledige rijping van de druif mogelijk maakte. De vinificatie wordt met zorg uitgevoerd en de rijping duurt 18 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat structuur, elegantie en een aromatisch palet rijk aan nuances toevoegt.
Deze wijn is ideaal om te combineren met gerechten uit de haute cuisine, dankzij zijn veelzijdigheid en diepgang. Hij gaat perfect samen met gerechten zoals gestoofde blokjes rundvlees met cashewnoten en groenten, waarbij zijn frisheid en ronde tannines de smaken versterken zonder ze te overheersen. Ook is hij uitstekend met wildgerechten zoals een hertenhaas met Sichuanpeper, waarbij zijn kruidige karakter en structuur harmoniseren met de intensiteit van het gerecht.
Het wijnhuis
Emina Ribera is veel meer dan een bodega, het is een manier om wijn te begrijpen en een voorbeeld van hoe de modernste technologie wonderen kan verrichten in dienst van de wijngaard en duurzaamheid. Vanaf het begin van Emina wilde Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera, een stap verder gaan, en dat is hem zeker gelukt. Een sterke toewijding aan de toekomst zonder de geërfde familietraditie uit het oog te verliezen, is de beste garantie. Nu neemt Paloma Moro, voorzitter van de bodega, het stokje over van de familie met een sterke inzet voor de kwaliteit en uitmuntendheid van haar wijnen, zonder innovatie en duurzaamheid uit het oog te verliezen, beleid dat Emina tot op de dag van vandaag heeft gebracht.