De D.O. Penedès valt op door de opvallende aanwezigheid van Franse variëteiten, waaronder de Merlot, een van de meest emblematische druiven van het buurland. Deze druif heeft zich uitstekend aangepast aan het klimaat en de bodem van deze Catalaanse streek, waar ook het hoofdkantoor van Familia Torres is gevestigd, de meest internationaal erkende Spaanse wijnmakerij. Hun Atrium Merlot 2023 is een biologische wijn met een moderne stijl en een betaalbare prijs, die kort op vat heeft gerijpt. Fruitige tonen overheersen, met een ronde smaak en zachte tannines, wat het een makkelijk te drinken en zeer aangename keuze maakt.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Een van de prioriteiten van Familia Torres is de strijd tegen klimaatverandering en de bescherming van het milieu, daarom zijn biologische wijnen hun grote inzet. Atrium Merlot 2023 is een biologische wijn gemaakt van 100% Merlot-druiven. Het komt voort uit een oogstjaar dat zorgde voor een perfecte gezondheidstoestand van de druiven en het mogelijk maakte complexe en aromatische rode wijnen te maken, met een goede structuur in de mond.
Bij aankomst in de wijnmakerij ondergingen de druiven een maceratie van 8 tot 9 dagen. Vervolgens vond de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, gedurende ongeveer een week bij 20 °C. Tot slot werd de wijn onderworpen aan een korte rijping van een maand in Franse eikenhouten vaten.
De naam Torres is sinds de 17e eeuw verbonden aan de wijnproductie in de Penedès, hoewel de officiële oprichtingsdatum van de wijnmakerij in 1870 ligt. Generatie na generatie is dit bedrijf, gevestigd in Vilafranca del Penedès (Barcelona), in handen van de familie gebleven, en is het vandaag de dag waarschijnlijk de bekendste Spaanse wijnmakerij ter wereld. Familia Torres is uitgegroeid tot een groot exportbedrijf met aanwezigheid in meer dan 140 landen.
Een wijnmakerij met een reeks wereldwijd erkende merken, waaronder zowel oenologische juweeltjes als toegankelijke wijnen. Hun filosofie streeft naar een harmonie tussen moderne wijnbouw en oenologie en traditionele technieken. Gedurende hun lange geschiedenis hebben ze de beste wijngaarden verworven, wat heeft geleid tot meer dan 2.000 hectare eigen wijngaarden. Ze waren pioniers in de introductie van buitenlandse druivenrassen in ons land in de jaren '70 van de vorige eeuw en worden vandaag de dag nog steeds geassocieerd met innovatie.
Familia Torres is lid van Primum Familiae Vini, een vereniging die twaalf van de meest prestigieuze eeuwenoude wijnfamilies van Europa omvat, en medeoprichter van International Wineries for Climate Action, die de decarbonisatie van de sector bevordert
Proef notities
Intens kersenrode kleur.
Heerlijke fruitige aroma's (bramenjam) met een elegante en unieke hint die doet denken aan sinaasappelschil.
In de mond rond, vol, met een zeer fijne en geparfumeerde tannine. Aanhoudend.
Mening van de makers
Stemmen van oude dorpen weerklinken tussen oude wijngaarden. Liederen van viering en feest, van dankbaarheid aan de aarde en de bodem. Stemmen van onze cultuur en onze wortels.
Het wijnhuis
Sinds hun oorsprong als wijnmakers in 1870 heeft de Familia Torres traditie en innovatie gecombineerd in de productie van prestigieuze wijnen en brandys, altijd met het grootste respect voor het milieu. Al meer dan drie eeuwen verbonden met het land de eerste verwijzingen als wijnbouwers dateren uit 1678 hebben ze historisch gezien wijngaarden en wijnkelders gehad in de Penedès, waar ze oorspronkelijk vandaan komen, Conca de Barberà, Priorat en Costers del Segre. Elke generatie heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van het bedrijf en de passie voor wijncultuur en het belang van zorg voor het land en het streven naar uitmuntendheid doorgegeven aan de volgende generatie.
De vierde generatie, onder leiding van Miguel A. Torres, introduceerde de teelt van cabernet sauvignon in Spanje en creëerde 'Mas la Plana' in 1970, terwijl de vijfde generatie zich vandaag de dag richt op de productie van wijnen afkomstig van unieke wijngaarden en historische landgoederen, evenals op het herstel van inheemse Catalaanse druivenrassen en ook van andere Spaanse en Chileense regios. Dit project maakt het mogelijk om het wijnbouw-erfgoed te herstellen en kan een toekomstgerichte oplossing bieden voor klimaatverandering, dankzij het vermogen van deze druivenrassen om hoge temperaturen en droogte te weerstaan. Bovendien draagt Familia Torres bij aan het minimaliseren van de gevolgen door hun CO2-uitstoot te verminderen, van de wijngaard tot het eindtransport, dankzij het gebruik van hernieuwbare energie, duurzame voertuigen, energiebesparende maatregelen, enz.
Familia Torres is ook aanwezig met eigen wijngaarden en wijnkelders in de belangrijkste Spaanse wijnregios –Rioja, Ribera del Duero, Rueda en Rías Baixas, evenals in Chili en Californië. Ze zijn lid van de Primum Familiae Vini, een vereniging die twaalf van de meest prestigieuze eeuwenoude families van wijnproducenten in Europa samenbrengt. Familia Torres bezit 1.800 hectare wijngaarden in Catalunya, waarvan 850 gecertificeerd biologisch zijn door de CCPAE.