Ribera del Cuarzo Clásico 2022 is een elegante en levendige rode wijn, gedomineerd door de Malbec-druif, aangevuld met een geslaagd percentage Merlot. Na een rijping van 8 maanden combineert deze rode wijn uit Valle Azul, in Patagonië, dichtheid en frisheid, variëteitstypiciteit en een unieke persoonlijkheid.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Ribera del Cuarzo Clásico 2022 wordt geboren in de Valle Azul, Patagonia, een regio gekenmerkt door een koud klimaat en stenige bodems die spanning en frisheid toevoegen. De hoogte en de Patagonische briesjes bevorderen een langzame rijping, waardoor aroma's en natuurlijke zuurgraad behouden blijven. De blend wordt gedomineerd door de druivensoort Malbec, met een kleine bijdrage van Merlot, wat zorgt voor een evenwicht tussen fruit, structuur en zachtheid.
De oogst wordt handmatig uitgevoerd in dozen van 13 kg om de integriteit van de druiven te behouden. De rijping wordt verdeeld over 70% Frans eiken gedurende 8 maanden (met nieuwe, tweede- en derdegebruik vaten) en 30% in betonnen tanks, om complexiteit te verkrijgen zonder frisheid te verliezen.
Ribera del Cuarzo is een project geleid door Felipe Menéndez, de zesde generatie van een familie met meer dan 150 jaar geschiedenis in Patagonia. Na jaren van studie van de Patagonische bodem koos hij de Valle Azul als ideale terroir, op een landgoed dat toebehoorde aan de Italiaanse gravin Noemi Marone Cinzano. De filosofie van de wijnmakerij richt zich op de pure expressie van het landschap en het streven naar authentieke wijnen.
Ribera del Cuarzo Clásico 2022 is perfect te combineren met rood vlees, varkensvlees, lam, gerijpte en halfgerijpte kazen, salades en paddenstoelen.
Mening van de makers
Ribera del Cuarzo Clásico is een wijn met een intense rode kleur en blauw-violette tinten. Aroma's van rood fruit en tonen van wilde vegetatie uit Valle Azul, gecombineerd met de verfijnde toast van hout en hints van leer. In de mond dichtheid en persistentie, met natuurlijke frisheid en smeuïgheid die de concentratie van Malbec en zijn rijping op hout weerspiegelen.