Real de Asúa 2020 is de belangrijkste wijn van CVNE sinds de oprichting in 1994. Een rode wijn ontworpen als eerbetoon aan de oprichters van de bodega riojana, de Bilbaanse broers Real de Asúa.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Franse en Amerikaanse eikenhouten Bordeaux-vaten
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.52
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.52
pH-waarde
3.6
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Real de Asúa 2020 is een uitstekende Rioja met een beperkte productie, uitsluitend gemaakt van een selectie van Tempranillo druiven die rijpen in de eigen wijngaarden van CVNE op het landgoed Carromaza, gelegen op 530-555 meter hoogte in Villalba (Rioja Alta), onder de bescherming van de Sierra de Cantabria.
Na een nauwgezet dubbel selectieproces, zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij, worden de hele druiven onderworpen aan een koude maceratie en een lichte kneuzing. Vervolgens worden ze overgebracht naar Franse eikenhouten vaten, waar de alcoholische gisting plaatsvindt met inheemse gisten. Na de oversteek naar nieuwe Franse eiken vaten vindt de malolactische gisting en de rijping van de wijn plaats om deze te verfijnen, een proces dat 12 maanden zal duren. Het resultaat is een rode wijn met een grote intensiteit, gekenmerkt door aroma's van bosvruchten, samen met kruidige en balsemachtige tonen die typisch zijn voor de rijping. Een zachte wijn met een perfect uitgebalanceerde tannine en romigheid, die een frisse en lange nasmaak achterlaat met fruitige sensaties vermengd met zoete kruiden en een aangename zuurgraad.
De Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) is een van de internationale referentiewijnhuizen. Binnen de oorspronkelijke wijnmakerij, gelegen in de Barrio de la Estación van Haro, heeft CVNE besloten een onafhankelijke faciliteit op te richten voor de vinificatie van Real de Asúa 2020, een rode wijn met de herkomstbenaming D.O.Ca. Rioja, die alleen wordt geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren en perfect samengaat met krachtige vleesgerechten en zelfs desserts.
Proef notities
In het glas toont het een kersenrode kleur met blauwachtige tinten.
In de aromatische fase is het elegant, intens en zeer complex, met aroma's van bosvruchten (bosbessen, aalbessen), zoethout en tonen afkomstig van zijn rijping in Frans eiken, zoals kruidnagel, rokerige tonen, geroosterde accenten en toffes.
In de mond is het elegant, evenwichtig en goed gestructureerd; met tannines van hoge kwaliteit die perfect geïntegreerd zijn met de romigheid van de wijn. Een smaakbeleving met een goede fruitige aanwezigheid en uitstekende zuurgraad. Zeer aanhoudende afdronk met kruidige tonen.
Het wijnhuis
De Compañía Vinícola del Norte de España is een van de grote symbolen van de wijk Barrio de la Estación in Haro, de grote hoofdstad van de Rioja-wijn. Opgericht in 1879 door de broers Raimundo en Eusebio Real de Asúa, kan CVNE (zoals het wereldwijd bekend staat) bogen op een lange geschiedenis aan de top. Tien jaar na de oprichting opende de wijnmakerij een indrukwekkende vatenhal ontworpen door het bureau van Alexandre Gustave Eiffel. In 1900 produceerde het al bijna 80.000 flessen, iets wat in die tijd ondenkbaar was. De twintigste eeuw bevestigde CVNE als een instituut van de Spaanse wijn.
In de loop van 140 jaar heeft het traditie en innovatie weten te combineren om wijnen te maken die vandaag de dag een vlaggenschip zijn voor de Rioja-rode wijnen en die internationale lof hebben geoogst. Hun Imperial Gran Reserva 2004 schreef geschiedenis door in 2013 te worden uitgeroepen tot Beste wijn van het jaar door het prestigieuze Amerikaanse tijdschrift Wine Spectator, de eerste keer dat een Spaanse wijn deze erkenning kreeg.
Sinds de oprichting heeft CVNE zijn erfgoed uitgebreid en is het gegroeid met vooruitstrevende projecten in verschillende periodes van zijn geschiedenis, zoals de oprichting van Viñedos del Contino of Viña Real.