Real de Asúa 2016 Mágnum, de meest opmerkelijke wijn van CVNE sinds de oprichting in 1994, is een rode wijn gecreëerd als eerbetoon aan de bilbaíno-broers Real de Asúa, oprichters van de Rioja-wijnmakerij.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Barricas de roble francés
Flessentype
Champenoise Fles
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
150
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Algemene informatie
Real de Asúa 2016 Mágnum is een Rioja van beperkte productie, gemaakt van een zorgvuldige selectie van Tempranillo-druiven afkomstig van de eigen wijngaarden van CVNE in Villalba de Rioja. Na een nauwkeurige selectie, zowel in het veld als in de wijnmakerij, worden de druiven overgebracht naar Franse eikenhouten vaten waarin de alcoholische gisting plaatsvindt. Na de oversteek naar Franse eikenhouten vaten begint de malolactische gisting, gevolgd door 18 maanden rijping van de wijn om deze te verfijnen. Het resultaat is een intense Rioja-rode wijn met overheersende aroma's van bosvruchten, samen met kruidige en balsemachtige tonen die typerend zijn voor de rijping in eikenhout. Met een zachte afdronk en een goed uitgebalanceerde tannine met romigheid, biedt hij een lange en frisse nasmaak, fruitige sensaties, zoete specerijen en een aangename zuurgraad.
Opgericht in 1879, is CVNE een van de toonaangevende wijnhuizen op internationaal niveau en een van de pioniers in het bottelen van wijnen in Rioja. Binnen de oorspronkelijke wijnmakerij, gelegen in de beroemde Barrio de la Estación in Haro, wilde CVNE een onafhankelijke faciliteit opzetten voor de productie van Real de Asúa, een wijn die behoort tot de D.O.Ca. Rioja en die uitsluitend wordt geproduceerd in uitstekende oogstjaren. Deze wijn past perfect bij krachtige vleessoorten en zelfs bij desserts.
Proef notities
In het glas toont het een kersenrode kleur met een blauwachtige rand.
Elegante, intense en complexe neus met overheersende aroma's van bosvruchten (aalbessen, bosbessen), hints van drop en tonen van zijn verblijf in hout zoals kruidnagel, geroosterde tonen, rokerige accenten en toffees.
In de mond is het elegant, evenwichtig en met een goede structuur. Kwalitatieve tannines die perfect zijn geïntegreerd met de smeuïgheid van de wijn. Goede aanwezigheid van fruitige tonen tijdens de afdronk met een uitstekende zuurgraad en een zeer goede persistentie, gekenmerkt door kruidige tonen aan het einde.
Het wijnhuis
De Compañía Vinícola del Norte de España is een van de grote symbolen van de wijk Barrio de la Estación in Haro, de grote hoofdstad van de Rioja-wijn. Opgericht in 1879 door de broers Raimundo en Eusebio Real de Asúa, kan CVNE (zoals het wereldwijd bekend staat) bogen op een lange geschiedenis aan de top. Tien jaar na de oprichting opende de wijnmakerij een indrukwekkende vatenhal ontworpen door het bureau van Alexandre Gustave Eiffel. In 1900 produceerde het al bijna 80.000 flessen, iets wat in die tijd ondenkbaar was. De twintigste eeuw bevestigde CVNE als een instituut van de Spaanse wijn.
In de loop van 140 jaar heeft het traditie en innovatie weten te combineren om wijnen te maken die vandaag de dag een vlaggenschip zijn voor de Rioja-rode wijnen en die internationale lof hebben geoogst. Hun Imperial Gran Reserva 2004 schreef geschiedenis door in 2013 te worden uitgeroepen tot Beste wijn van het jaar door het prestigieuze Amerikaanse tijdschrift Wine Spectator, de eerste keer dat een Spaanse wijn deze erkenning kreeg.
Sinds de oprichting heeft CVNE zijn erfgoed uitgebreid en is het gegroeid met vooruitstrevende projecten in verschillende periodes van zijn geschiedenis, zoals de oprichting van Viñedos del Contino of Viña Real.