Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2021
Elegant en complexiteit in zijn DNA
Ramón Bilbao Viñedo de Altura 2021 komt van oude wijngaarden die op 700 meter hoogte worden verbouwd in de gebieden Ábalos en Tudelilla. Gerijpt gedurende 15 maanden in een selectie van Franse eikenhouten vaten, is het vooral een elegante rode wijn die met de tijd aan nuances zal winnen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Ramón Bilbao Viñedo de Altura 2021 is een rode wijn met veel frisheid, aangenaam en elegant, gemaakt van druiven afkomstig van de hoogst gelegen wijngaarden van de bodega, met als doel meer frisheid en zuurgraad te verkrijgen. De Tempranillo-druif komt uit de gemeente Ábalos; en de Garnacha uit Tudelilla. Beide druivensoorten werden apart verwerkt en de malolactische gisting vond plaats in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpte de wijn 15 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, speciaal geselecteerd voor elk van de twee druivensoorten. Het contact met het eikenhout geeft kruidige tonen in een perfect subtiele achtergrond.
Bodegas Ramón Bilbao, opgericht in 1924, is een van de belangrijkste wijnhuizen binnen de D.O.Ca. Rioja. Sinds de overname in 1999 door de wijnbouwgroep Zamora Company, heeft het bedrijf een uitgebreid moderniseringsplan doorgevoerd voor zowel de faciliteiten als de stijl van de wijnen, iets wat duidelijk te proeven is in deze Ramón Bilbao Viñedo de Altura 2021. Klaar om nu te drinken of nog enkele jaren te bewaren. Prachtige evolutie.
Mening van de makers
Ramón Bilbao Viñedo de Altura heeft een heldere robijnrode kleur met zichtbare tranen. De neus is schoon en eerlijk, met een aantrekkelijk aromatisch profiel waarin de kenmerken van de twee druivensoorten duidelijk aanwezig zijn. De Garnacha brengt rode vruchten zoals kersen en aardbeien. De Tempranillo komt tot uiting in tonen van zoethout en verse braam, met aroma's van aromatische kruiden en bosgrond. In de mond is het een levendige wijn, met een goede zuurgraad, een medium body en aangename tannines. De retronasale aroma's zijn rijk aan frisse fruit- en kruidenaroma's. Een kwaliteitswijn, in balans en harmonie. Hij is in ontwikkeling en belooft een groot potentieel.
Het wijnhuis
Opgericht in 1924 door Ramón Bilbao Murga zelf, behoort Bodegas Ramón Bilbao sinds 1999 tot de Grupo Zamora, dat eigendom is van de familie Restoy Zamora. Uit hun lange ervaring valt hun positie op als pionier in de “kunst” van rijping in vaten. In de meest recente periode valt hun spectaculaire groei op (van 600.000 flessen naar 3.000.000 flessen op dit moment) en het moderniseringsplan van de faciliteiten en de stijl van de wijnen, grotendeels te danken aan de aankoop van wijngaarden in productie en de aanplant van nieuwe wijngaarden in de Rioja.
Gelegen in Haro, het hart van de Rioja-wijn, is Ramón Bilbao een van de meest traditionele en prestigieuze wijnhuizen in de Rioja Alta. Hun lange geschiedenis, ondersteund door uitstekend veldwerk en moderne toegepaste oenologie, plaatst hen onder de toonaangevende merken van de Rioja-wijngaarden. Hun oenoloog, Rodolfo Bastida, was een actieve speler in de vernieuwing die in de jaren negentig werd doorgevoerd om de Rioja-wijnen meer fruitige kenmerken en concentratie te geven. Ramón Bilbao beschikt over 180 hectare eigen wijngaarden en beheert nog eens 818 hectare van wijnboeren in de regio.
In 2010 breidde Ramón Bilbao zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda om interessante verdejos te produceren. Met de oogst van 2016 openden ze hun eigen wijnhuis in deze regio, de bakermat van de verdejo, waar ze al beschikken over 60 hectare wijngaard.