Ramón Bilbao is een van de meest historische wijnhuizen van Rioja. De intrede in de 21e eeuw ging gepaard met een modernisering van de vinificatiestijl, zonder dat dit ten koste ging van de essentie. Ramón Bilbao Reserva 2019 is de nieuwste jaargang van een traditionele rioja, gerijpt op Amerikaans eiken en samengesteld op basis van een klassieke assemblage binnen de D.O.Ca.: Tempranillo als basis, aangevuld met Graciano en Mazuelo.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Graciano, 90% Tempranillo, Mazuelo
Vatsoort
Amerikaans vat
Verblijftijd in het vat
20 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
De wijnen van B. Ramón Bilbao zijn ruim vertegenwoordigd op de Spaanse markt. Ze gelden als toonbeelden van een vernieuwde klassieke stijl, waarin het fruit centraal staat. Ramón Bilbao Reserva 2019 is afkomstig van een selectie wijngaarden in de subregio Rioja Alta, beplant met Tempranillo (90%), Mazuelo en Graciano. De ruim 40 jaar oude, in struikvorm aangeplante wijnstokken worden met de hand geoogst in kisten van 15 kg. De zorgvuldige vinificatie werd afgerond met een lange rijping van 20 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door nog enkele maanden flesrijping voordat de wijn op de markt werd gebracht.
Ramón Bilbao werd opgericht in 1924 en is gevestigd in Haro, het hart van de wijnbouw in Rioja. Het is een van de wijnhuizen met de meeste traditie en het grootste aanzien in Rioja Alta. De oenoloog, Rodolfo Bastida, speelde een sleutelrol in de vernieuwing die Rioja in de jaren negentig onderging en die de wijnen meer fruitexpressie en concentratie gaf. Het wijnhuis is sterk vertegenwoordigd op de lokale markt, geniet bovendien de waardering van internationale wijncritici en heeft met zijn wijnen een mooie reeks onderscheidingen gewonnen.
Sinds 1999 behoort Bodegas Ramón Bilbao toe aan de familie Restoy-Zamora, een van de belangrijkste drankenbedrijven van España en tevens eigenaar van wijnhuizen als Mar de frades, Cruz de Alba, Pommery en Ramón Bilbao Rueda.
Ramón Bilbao Reserva 2019 is een rode wijn met de D.O.Ca. Rioja en is ideaal bij rood vlees, wild en gerijpte kazen.
Mening van de makers
Ramón Bilbao Reserva heeft een middeldiepe tot diepe robijnrode kleur, met duidelijk zichtbare tranen; zuiver en helder. Open en complex, met nuances van rood fruit, afkomstig van de koele wijngaarden van Rioja Alta. Balsamico- en kruidige aroma’s, perfect in balans met tonen van leer, tabaksblad en thee die zich tijdens de rijping op fles hebben ontwikkeld. Lang in de mond, met een frisse zuurgraad, een romige textuur en aangename tannines. Kortom, een evenwichtige, harmonieuze wijn die klaar is om van te genieten.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Opgericht in 1924 door Ramón Bilbao Murga zelf, behoort Bodegas Ramón Bilbao sinds 1999 tot de Grupo Zamora, dat eigendom is van de familie Restoy Zamora. Uit hun lange ervaring valt hun positie op als pionier in de “kunst” van rijping in vaten. In de meest recente periode valt hun spectaculaire groei op (van 600.000 flessen naar 3.000.000 flessen op dit moment) en het moderniseringsplan van de faciliteiten en de stijl van de wijnen, grotendeels te danken aan de aankoop van wijngaarden in productie en de aanplant van nieuwe wijngaarden in de Rioja.
Gelegen in Haro, het hart van de Rioja-wijn, is Ramón Bilbao een van de meest traditionele en prestigieuze wijnhuizen in de Rioja Alta. Hun lange geschiedenis, ondersteund door uitstekend veldwerk en moderne toegepaste oenologie, plaatst hen onder de toonaangevende merken van de Rioja-wijngaarden. Hun oenoloog, Rodolfo Bastida, was een actieve speler in de vernieuwing die in de jaren negentig werd doorgevoerd om de Rioja-wijnen meer fruitige kenmerken en concentratie te geven. Ramón Bilbao beschikt over 180 hectare eigen wijngaarden en beheert nog eens 818 hectare van wijnboeren in de regio.
In 2010 breidde Ramón Bilbao zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda om interessante verdejos te produceren. Met de oogst van 2016 openden ze hun eigen wijnhuis in deze regio, de bakermat van de verdejo, waar ze al beschikken over 60 hectare wijngaard.