Ramón Bilbao Early Harvest Verdejo 2024
De meest frisse en lichte expressie van Verdejo
Een levendige en delicate witte wijn, geboren op de Finca Las Amedias (Rueda) met een enorme frisheid dankzij de vroege oogst. Ramón Bilbao Early Harvest Verdejo 2024 biedt kruidige en bloemige aroma’s, een laag alcoholgehalte en een levendige zuurgraad die hem een grote veelzijdigheid in combinatie met gerechten geeft.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Verdejo
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6
Suiker
1.5
pH-waarde
3.1
Alcoholgehalte (% vol.)
11
Algemene informatie
Ramón Bilbao Early Harvest Verdejo 2024 komt van de Finca Las Amedias, in de D.O. Rueda, met arme bodems en grind die de drainage en beluchting bevorderen. Het extreme continentale klimaat en de hoogte van meer dan 700 meter zorgen voor frisheid en spanning. De Verdejo-wijnstokken worden geteeld met duurzame praktijken, wat de wijn zijn kruidige en bloemige karakter geeft.
De wijn wordt gemaakt zonder koude voorweking om overdreven groene aroma's te vermijden; de fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur (13 ºC), waardoor de meest delicate aroma's behouden blijven. Vervolgens wordt de wijn vier maanden gerijpt op zijn droesem in betonnen tanks, met zachte roeringen die de frisheid behouden en complexiteit toevoegen, terwijl het gebruik van inerte gassen gedurende het hele proces zorgt voor bescherming.
Ramón Bilbao (1924) is een van de meest emblematische wijnhuizen van Rioja en Rueda. Hun filosofie combineert traditie en innovatie, met een sterke toewijding aan duurzaamheid en de authentieke expressie van het terroir. Hun Ramón Bilbao Early Harvest Verdejo weerspiegelt hun inzet voor frisse wijnen die aansluiten bij de nieuwe consumptiestijlen.
Ramón Bilbao Early Harvest Verdejo 2024 is ideaal bij frisse salades, witvis, zeevruchten, sushi en zachte kazen.
Mening van de makers
Ramón Bilbao Early Harvest Verdejo is een wijn met een bleke gele kleur en groene reflecties. Intense neus met groene fruittonen, kruidige en florale noten (azahar). Lichte, frisse en uitgebalanceerde smaak, met levendige zuurgraad en een delicate afdronk.
Het wijnhuis
Opgericht in 1924 door Ramón Bilbao Murga zelf, behoort Bodegas Ramón Bilbao sinds 1999 tot de Grupo Zamora, dat eigendom is van de familie Restoy Zamora. Uit hun lange ervaring valt hun positie op als pionier in de “kunst” van rijping in vaten. In de meest recente periode valt hun spectaculaire groei op (van 600.000 flessen naar 3.000.000 flessen op dit moment) en het moderniseringsplan van de faciliteiten en de stijl van de wijnen, grotendeels te danken aan de aankoop van wijngaarden in productie en de aanplant van nieuwe wijngaarden in de Rioja.
Gelegen in Haro, het hart van de Rioja-wijn, is Ramón Bilbao een van de meest traditionele en prestigieuze wijnhuizen in de Rioja Alta. Hun lange geschiedenis, ondersteund door uitstekend veldwerk en moderne toegepaste oenologie, plaatst hen onder de toonaangevende merken van de Rioja-wijngaarden. Hun oenoloog, Rodolfo Bastida, was een actieve speler in de vernieuwing die in de jaren negentig werd doorgevoerd om de Rioja-wijnen meer fruitige kenmerken en concentratie te geven. Ramón Bilbao beschikt over 180 hectare eigen wijngaarden en beheert nog eens 818 hectare van wijnboeren in de regio.
In 2010 breidde Ramón Bilbao zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda om interessante verdejos te produceren. Met de oogst van 2016 openden ze hun eigen wijnhuis in deze regio, de bakermat van de verdejo, waar ze al beschikken over 60 hectare wijngaard.