Ramón Bilbao is een van de wijnhuizen met de meeste geschiedenis in Rioja, maar het is niet achtergebleven op het gebied van innovatie, aangezien de entree in de 21e eeuw gepaard ging met een grondige modernisering van de stijl van wijnbereiding zonder de essentie te verliezen. Ontdek het met Ramón Bilbao Crianza 2022, een veelzijdige en uitgebalanceerde Tempranillo, gekenmerkt door zijn goede fruitige intensiteit en frisheid, met 14 maanden rijping in vaten van Amerikaans eikenhout.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Amerikaanse eikenhouten vaten van tweede en derde gebruik
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.62
pH-waarde
3.49
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Ramón Bilbao Crianza 2022 is een rioja gemaakt door Bodegas Ramón Bilbao, een van de meest historische wijnhuizen van de D.O.Ca. Een vernieuwde klassieker en een van de meest geconsumeerde Crianzas, deze rode wijn is het resultaat van een selectie Tempranillo-druiven van verschillende percelen met klei-, alluviale en kalkrijke bodems. Na een constante monitoring van de hele cyclus werden de druiven met de hand geoogst op het optimale moment. De verschillende percelen fermenteerden afzonderlijk bij een gecontroleerde temperatuur van 25-26 ºC en, na de uiteindelijke assemblage, rijpte de wijn 14 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten. Het resultaat is een 100% Tempranillo met grote fruitintensiteit, vloeiend en evenwichtig, zeer veelzijdig in de combinatie met gerechten.
Opgericht in 1924 en gevestigd in Haro, het hart van de Rioja-wijn, is Bodegas Ramón Bilbao een van de meest traditionele en prestigieuze wijnhuizen in de Rioja Alta. Hun wijnmaker, Rodolfo Bastida, speelde een sleutelrol in de vernieuwing die in de jaren negentig werd doorgevoerd om de Rioja-wijnen meer fruitigheid en concentratie te geven. Een wijnhuis met een sterke aanwezigheid op de lokale markt, dat bovendien de internationale kritiek voor zich heeft gewonnen en een indrukwekkende verzameling prijzen heeft voor hun wijnen. Sinds 1999 behoort de bodega tot de familie Restoy-Zamora, een van de belangrijkste drankenbedrijven in Spanje, die ook eigenaar is van wijnhuizen zoals Mar de Frades en Cruz de Alba.
Ramón Bilbao Crianza 2022 is een rode wijn van de D.O.Ca. Rioja, perfect om te combineren met fijne vleeswaren en zachte kazen. Het past ook goed bij geroosterd lamsvlees en vette vis.
Mening van de makers
In het glas toont Ramón Bilbao Crianza een levendige en aantrekkelijke robijnrode kleur. Een eerlijke neus, gekenmerkt door een duidelijke dominantie van zwarte fruitaroma's. In de tweede laag verschijnen tonen van zoethout en melkachtige nuances, samen met hints van specerijen zoals vanille, kaneel en komijn. Het is een evenwichtige wijn in de mond, met een knapperige zuurgraad en een goede concentratie van fruit. Het presenteert aangename en elegante tannines. Vloeiend, maar met een uitgesproken lengte, is het een harmonieuze, evenwichtige wijn, in evolutie, met een goede fruitintensiteit.
Het wijnhuis
Opgericht in 1924 door Ramón Bilbao Murga zelf, behoort Bodegas Ramón Bilbao sinds 1999 tot de Grupo Zamora, dat eigendom is van de familie Restoy Zamora. Uit hun lange ervaring valt hun positie op als pionier in de “kunst” van rijping in vaten. In de meest recente periode valt hun spectaculaire groei op (van 600.000 flessen naar 3.000.000 flessen op dit moment) en het moderniseringsplan van de faciliteiten en de stijl van de wijnen, grotendeels te danken aan de aankoop van wijngaarden in productie en de aanplant van nieuwe wijngaarden in de Rioja.
Gelegen in Haro, het hart van de Rioja-wijn, is Ramón Bilbao een van de meest traditionele en prestigieuze wijnhuizen in de Rioja Alta. Hun lange geschiedenis, ondersteund door uitstekend veldwerk en moderne toegepaste oenologie, plaatst hen onder de toonaangevende merken van de Rioja-wijngaarden. Hun oenoloog, Rodolfo Bastida, was een actieve speler in de vernieuwing die in de jaren negentig werd doorgevoerd om de Rioja-wijnen meer fruitige kenmerken en concentratie te geven. Ramón Bilbao beschikt over 180 hectare eigen wijngaarden en beheert nog eens 818 hectare van wijnboeren in de regio.
In 2010 breidde Ramón Bilbao zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda om interessante verdejos te produceren. Met de oogst van 2016 openden ze hun eigen wijnhuis in deze regio, de bakermat van de verdejo, waar ze al beschikken over 60 hectare wijngaard.