U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Vanuit Roa de Duero, in het hart van La Ribera, nodigen we je uit om een rode wijn te ontdekken van een van de wijnhuizen die zichzelf hebben gevestigd als een referentie voor kwaliteit in deze streek. Met een geschiedenis van 27 jaar maakt Raíz de Guzmán wijnen die uitsluitend gebaseerd zijn op de plaatselijke druivensoort Tempranillo. De rode wijn die we je aanbieden is de Crianza, het vlaggenschip van het wijnhuis dankzij de uitstekende consistentie die het elke oogstjaar weer laat zien, en hij komt bovendien uit het uitstekende oogstjaar 2020.
Raíz de Guzmán Crianza 2020 biedt frisheid zonder overdadige structuur of dichtheid en is tegelijkertijd zoet in de mond. Dit is een zeer smakelijke rode wijn met een zeer gastronomisch en veelzijdig profiel. Bovendien bevindt het zich in een geweldig consumptiemoment.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout (80%) en Amerikaans eikenhout (20%)
Verblijftijd in het vat
12-14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Uit de gemeente Roa, in het hart van de D.O. Ribera del Duero, presenteren we Raíz de Guzmán Crianza 2020. Deze wijn is volledig gemaakt van Tempranillo-druiven van wijngaarden op zandleem- en kleibodems, met grind aan de oppervlakte, op een hoogte van 920 meter boven zeeniveau. De wijnstokken zijn tussen de 25 en 45 jaar oud.
De druiven werden met de hand geoogst in kleine kratten van 15 kg en nauwkeurig tros voor tros gesorteerd voordat ze naar het wijnhuis gingen. Na een koude maceratie van ongeveer 5 dagen volgde een temperatuurgecontroleerde gisting in kegelvormige roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting vond plaats in houten foudres van 150 hl. Hij rijpte 12-14 maanden in vaten van Frans (80%) en Amerikaans (20%) eikenhout.
Raíz de Guzmán begon zijn activiteiten in 1998 in Roa, Burgos. Het heeft 25 hectare eigen wijngaarden met Tempranillo op arme grond en op een hoogte tussen 750 en 1000 meter. De naam Raíz is Spaans voor 'wortel' en benadrukt hoe dit bedrijf altijd zijn oorsprong heeft gerespecteerd. Het wijnhuis heeft een hotel en restaurant en vervolledigt zijn activiteit met de kaasfabriek Páramo de Guzmán, waarvan de kazen tot de beste ter wereld worden gerekend.
Raíz de Guzmán Crianza 2020 is perfect als begeleider van een gepeperde entrecote of lamskoteletjes.
Mening van de makers
De wijn is intens, helder granaatrood en heeft een jeugdige rand.
De neus is elegant, zuiver, intens en complex. Balsemachtige aroma's van viooltjes, bladeren, zoethout en sigarenkistjes. De specerijen en geroosterde noten van de rijping op Frans eikenhout voegen rijkdom, volume en complexiteit toe aan de wijn. De dominante rasintensiteit samen met de rest van de beschreven aromatische tonen zorgen voor een degelijke wijn, heel compleet en kenmerkend voor Raíz.
In de mond vertoont hij veel persoonlijkheid. Frisheid, spanning, zonder overdadige structuur of dichtheid, maar tegelijkertijd zoet. De balans tussen de componenten maakt het een zeer smakelijke wijn, waarin specerijen, balsemachtige en zoethoutwortel terugkomen in de mond.