Raimat Godello Ecológico 2025 wordt geboren in het hart van Costers del Segre, een witte wijn van 100% Godello, biologisch gecertificeerd en geschikt voor veganisten, die de levendigheid van vroege oogst combineert met een mondgevoel van goed volume gevormd door het werken met lie. Zijn precieze en moderne stijl maakt het een frisse, elegante witte wijn met dat vleugje textuur dat degenen verovert die op zoek zijn naar meer dan alleen fruit.
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Raimat Godello Ecológico 2025 komt van eigen wijngaarden in de subzone Raimat (D.O. Costers del Segre, Lleida), een mozaïek van percelen gelegen op voornamelijk kalkrijke, arme bodems met uitstekende drainage. Het klimaat is uitgesproken continentaal, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de zuurgraad en aromatische expressie behoudt. Onder deze omstandigheden —op hoogtes die binnen de denominatie variëren van 250 tot 700 meter— toont de Godello zijn puurste en meest gastronomische kant: zuiver fruit, spanning en een minerale sensatie die voor verticaliteit zorgt. De wijnbouw is biologisch gecertificeerd en wordt uitgevoerd met bodembedekking en minimale bodeminterventie om biodiversiteit en natuurlijke balans te beschermen.
De vinificatie volgt de methode die de stijl van het huis definieert: nachtelijke oogst in twee rijpingsmomenten om de citrusspanning en rijp fruit in balans te brengen; directe persing en natuurlijke koude bezinking gedurende 24-48 uur; gecontroleerde fermentatie in roestvrij staal (16–18 ºC) om de variëteitaroma’s te behouden; en een gedeeltelijke rijping -ongeveer 15% van de wijn- op fijne droesem in nieuwe Franse eiken vaten van 500 liter met een lichte toast, wat volume, textuur en complexiteit toevoegt zonder de frisheid te verliezen.
Raimat is een van de grote namen in de Catalaanse wijnbouw sinds 1914, het jaar waarin Manuel Raventós een droog gebied transformeerde in een zee van wijngaarden en de beroemde modernistische ‘wijnkathedraal’ (1918) bouwde, ontworpen door Joan Rubió, een leerling van Gaudí. Tegenwoordig is het landgoed een referentiepunt voor duurzaamheid: 100% biologisch, pionier in precisiewijnbouw en gecertificeerd door onder andere Sustainable Wineries for Climate Protection. Deze Godello belichaamt die filosofie: technische precisie, respect voor de omgeving en een getrouwe interpretatie van het landschap van Lleida.
Raimat Godello Ecológico 2025
Mening van de makers
Raimat Godello Ecológico onthult een open neus van pompelmoes en meloen, gecombineerd met appel en peer, kruidige tonen, een bloemige achtergrond en een zeer frisse citrusnoot. In de mond is hij krachtig en verfrissend, met een brede en evenwichtige structuur: de zuurgraad ondersteunt, de rijping op droesem voegt romigheid toe en de lange, schone afdronk nodigt uit om opnieuw te genieten.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Toen Manuel Raventós in 1914 de onvruchtbare gronden van het landgoed Raimat verwierf, gelegen in een woestijnachtig gebied van Lleida, bijna aan de grens met de woestijn van Los Monegros, geloofden maar weinigen dat hij bij zijn volle verstand was. Bijna 90 jaar later is Raimat een bloeiend landgoed met 2.100 hectare gewijd aan de wijnbouw, dat nog steeds in handen is van de familie Raventós, eigenaar van de Grupo Codorníu.
De eerste wijnmakerij van Raimat dateert uit 1918 en werd ontworpen door de eminente modernistische architect Rubió i Bellver. Een latere uitbreiding in 1988, uitgevoerd volgens de meest actuele trends in de ecologische architectuur en landschapsintegratie, gaf de wijnmakerij haar definitieve uitstraling. Raimat was een van de eerste bedrijven die buitenlandse druivenrassen verbouwde, die tot dan toe vrijwel onbekend waren in Spanje, en die koos voor het gebruik van trellissystemen, waarmee afscheid werd genomen van de klassieke en traditionele struikvormige wijnstokken.