Quintaluna 2022 Mágnum
Geweldig dorp Verdejo gemaakt met pre-phylloxera wijnstokken
Geïntegreerd in de groep Alma Carraovejas, benadrukt Ossian Vides y Vinos het enorme potentieel van de Verdejo uit het noorden van Segovia, een gebied met eeuwenoude wijnbouwgeschiedenis waar de phylloxera zich niet heeft verspreid dankzij de zanderige bodems. Hier wordt Quintaluna 2022 geboren, 100% Verdejo, het resultaat van een selectie van kleine percelen met biologische wijngaarden, grotendeels pre-phylloxera. Typiciteit, frisheid en smeuïgheid. Nu beschikbaar in mágnum (150 cl), voor dubbel zoveel plezier.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Ossian is een wijnhuis dat eigendom is van de groep Alma Carraovejas (familie Ruiz Aragoneses) en zich inzet voor het behoud en herstel van eeuwenoude wijngaarden in het noorden van Segovia die de phylloxera-plaag hebben doorstaan. Een land met zandige bodems en een extreem klimaat dat het karakter van de inheemse Verdejo-druif bepaalt. Quintaluna 2022 Mágnum is gemaakt van een selectie van kleine percelen rond de gemeente NiEva. Het gaat om Verdejo-wijngaarden, voornamelijk oud en pre-phylloxera; en in mindere mate druiven van jongere wijnstokken, geselecteerd en met lage opbrengsten.
Handmatige oogst in dozen van 15 kg. De Verdejo-druiven werden geselecteerd op een sorteertafel, ontsteeld en zachtjes geperst, en fermenteerden in kleine roestvrijstalen tanks met inheemse gisten. De resulterende wijn bleef 9 maanden op zijn droesem in dezelfde tanks, met andere vinificaties in foeders en vaten.
Het merk Ossian Vides y Vinos werd opgericht in de oogst van 2005, bedacht door wijnsectoragent Javier Zaccagnini samen met Ismael Gozalo, lid van een familie met meerdere generaties wijnbouwers. Het wijnhuis koos ervoor om een oude en uitzonderlijke wijngaard te koesteren, verdeeld in kleine percelen waar het gebruik van chemische synthetische producten werd weggelaten en de wijnstokken uitsluitend werden gevoed met organische meststoffen en natuurlijke producten verkregen uit plantenextracten zoals kamille, brandnetel of salie.
Ossian opereerde buiten de D.O. Rueda en is uitgegroeid tot een boegbeeld van milieuvriendelijke wijnbouw en een voorbeeld van de hoogten die Verdejo kan bereiken in contact met hout. Na het vertrek van Javier Zaccagnini werd het wijnhuis in 2013 onderdeel van de groep Alma Carraovejas.
Quintaluna 2022 Mágnum
Mening van de makers
Zand als rode draad van een wijngaard met geschiedenis die naar de toekomst kijkt. Verdejo vibrerend, romige frisheid.
Het wijnhuis
Ossian is een wijnhuis dat eigendom is van Grupo Pago de Carraovejas (familie Ruiz Aragoneses) en werkt aan het behoud en herstel van eeuwenoude wijngaarden die niet werden aangetast door de druifluis, gelegen in het noordwesten van Segovia, een gebied met bevoorrechte bodems en een extreem klimaat dat het karakter bepaalt van de oorspronkelijke en authentieke verdejo. Het bedrijf Ossian Vides y Vinos werd opgericht in het oogstjaar 2005, bedacht door de belangrijke sectoragent Javier Zaccagnini samen met Ismael Gozalo, lid van een familie die al generaties lang volledig toegewijd is aan de wijnbouw.
Het wijnhuis koos ervoor om een oude en uitzonderlijke wijngaard van 30 hectare, verdeeld over kleine percelen, met zorg te behandelen, waarbij het gebruik van chemische synthetische producten werd vermeden en de wijnstokken uitsluitend werden gevoed met organische meststoffen en natuurlijke producten, verkregen uit plantenextracten zoals kamille, brandnetel of salie. Ossian zette zich duidelijk af tegen de wijnhuizen aangesloten bij de D.O. Rueda die grote hoeveelheden tegen lage prijzen produceren, en slaagde erin een witte wijn te worden die het vaandel draagt van milieuvriendelijke wijnbouw en een voorbeeld is van de hoogten die de variëteit verdejo kan bereiken in contact met hout. Na het vertrek van Zaccagnini werd Ossian in 2013 onderdeel van dezelfde groep als het prestigieuze wijnhuis uit de Ribera Pago de Carraovejas.