Quinta de Quercus 2022
Quinta de Quercus 2022 is de topwijn van Bodegas Fontana, een van de meest toonaangevende wijnhuizen van de D.O. Uclés.
U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
De eerste jaargang, 2011, zorgde voor een revolutie in de wijnwereld van La Mancha en plaatste Bodegas Fontana, het wijnhuis dat hem maakt, bij de beste producenten van de regio. Met Quinta de Quercus 2022 bevestigt deze topwijn definitief zijn gevestigde reputatie, dankzij de kwaliteit van de gebruikte druiven, afkomstig van een zorgvuldige, duurzame en op maat afgestemde wijnbouw, en een nauwgezette vinificatie. Een krachtige en rijpe Tempranillo die verrast door zijn karakter en kwaliteit.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Frans en Amerikaans eikenhout
Flessentype
Afgeknot kegelvormig
Verblijftijd in het vat
12-14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.16
Suiker
2.6
pH-waarde
3.57
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Productieproces
Wijnbereiding
Na handmatige selectie werden de druiven van elk perceel ontsteeld en afzonderlijk gevinifieerd in kleine roestvrijstalen tanks. De omstandigheden van de maceratie, met handmatig overpompen, werden voor elke tank afzonderlijk aangepast. Daarna volgde een crianza van 12-14 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Het resultaat is een geweldige rode wijn uit de veelbelovende D.O. Uclés, die nu gedronken kan worden of nog minstens 10 jaar kan worden bewaard.
Wijngaard
Beschrijving
Alleen de druiven afkomstig van Camino Las Morras en Viña Ocaña, de beste percelen van Bodegas Fontana, aangeplant met 30 jaar oude tempranillo- en syrahstokken, werden gebruikt voor de productie van Quinta de Quercus. De kleirijke bodems van het eerste perceel en de ligging van het tweede op 800 meter boven zeeniveau, met zijn kalkrijke en stenige grond, gaven de wijn zachte maar tegelijk stevige tannines, een mooie frisheid en een grote concentratie.
Proef notities
Neus
Quinta de Quercus biedt een intense neus waarin expressieve aroma’s van rijpe bramen, rozemarijn en tijm samengaan met een tertiaire complexiteit afkomstig van het hout en toetsen van specerijen en kruidnagel.
Mond
Een volle wijn die in de mond sappig, zeer geconcentreerd en tegelijkertijd levendig en fris is, met een lange afdronk en een zeer precieze expressie van de druivensoort. Mooie structuur met krachtige, maar zijdezachte en goed geïntegreerde tannines.
Het wijnhuis
De bodega is een familieproject van meer dan 30 jaar, wat heeft bijgedragen aan het winnen van het vertrouwen van de consumenten dankzij een rechtlijnig traject. Bodegas Fontana, eigendom van de familie Cantarero, bezit 600 hectare eigen wijngaarden gelegen tussen de Baja Alcarria en de Mancha Alta de Toledo en produceert onder de oorsprongsbenamingen La Mancha en Uclés.