Protos Verdejo 2025

De onmisbare Verdejo
Doos van 6 flessen
€63,90 €49,30
€8,22 / fles
Fles 75cl.

GRATIS LEVERING

€10 korting op je eerste bestelling +
€5 korting op je tweede bestelling

De winnaar van het Premio Sarmiento voor de beste jonge verdejo van het jaargang 2025 is een frisse, heerlijke witte wijn met een duidelijk varietaal karakter die het onweerstaanbaar maakt. Protos Verdejo 2025 is een must-have aankoop voor liefhebbers van wijnen uit de DO Rueda, een oorsprongsbenaming waarin Protos al vele jaren met vakmanschap opereert.

Geen enkele wijnhuis is compleet zonder een goede verdejo uit Rueda. In deze Castiliaanse regio bewijst Protos waarom het een van de meest erkende wijnhuizen is. Zijn Protos Verdejo 2025 is een van de meest verkochte witte verdejo-wijnen per jaargang, en dat is geen toeval. De veelzijdigheid ervan maakt het de ideale metgezel voor elke gelegenheid.


Protos Verdejo 2025 belichaamt het meest authentieke karakter van de inheemse variëteit van de D.O. Rueda, waar het grote Protos meer dan tien jaar geleden arriveerde — tot groot geluk van alle wijnliefhebbers — en al zijn ervaring, die hij eerder in Ribera del Duero had opgedaan, toepaste om de hoogste toppen van de Spaanse wijnwereld te bereiken.

Consumptie kenmerken

Combinatie

Geroosterde zeebaars met groenten of wat gegrilde witte garnalen.

Serveertemperatuur

6-7° C

Consumptietijd

Tot medio 2027

Algemene kenmerken

Wijnsoort

Witte wijn

Regio

D.O. Rueda

Druivensoort

100% Verdejo

Capaciteit (cl)

75

Totale zuurgraad (g/l)

5.6

Suiker

2

Alcoholgehalte (% vol.)

13

Allergenen

Bevat sulfieten.

Productieproces

Wijnoogst

In het algemeen is de vegetatieve cyclus gevolgd volgens een normaal kalender, met een normale ontwikkeling tijdens de knoppen- en bloeiperiode, en bleef stabiel gedurende juni en juli. De kleurverandering (envero) vond plaats tegen het einde van juli, en door de hittegolf die in augustus werd geregistreerd, werd de cyclus iets versneld, waardoor de oogst ongeveer vier dagen eerder plaatsvond dan in de oogst van 2024. Hierdoor wordt het beschouwd als een wat vroegere jaargang.

Wijnbereiding

De oogst wordt 's nachts gedaan. Er wordt sprake van een maceratie pelicular van 4 uur bij 10 °C. Het persproces vindt plaats in een inerte atmosfeer en daarna wordt er een statisch bezinkproces uitgevoerd bij 10 °C. De fermentatie, gecontroleerd op 14 °C, gebeurt met behulp van geselecteerde gisten van de eigen bodega, afkomstig van de eigen wijngaarden.

Rijping

De rijping op lies gebeurt in roestvrijstalen vaten gedurende ongeveer 2 maanden, waarbij de duur wordt bepaald door middel van degustaties per vat.

Wijngaard

Beschrijving

Wijn volledig gemaakt van 100% Verdejo-druiven, grotendeels afkomstig van wijngaarden ouder dan 15 jaar, geplant in de karakteristieke kiezelige en zanderige bodems van de regio. De ranken stammen uit massale selecties van La Seca, Nieva en Martín Sancho, aangevuld met clones van bewezen kwaliteit.

Leeftijd

Gemaakt van wijngaarden die voor het grootste deel meer dan 15 jaar oud zijn.

Klimaat

Het jaar was gekenmerkt door contrasten: een warmere en nattere winter dan gebruikelijk, gevolgd door een lente met normale temperaturen maar met meer regen, vooral in april. De zomer was extreem warm met episodes van hittegolven die het ververingsproces naar voren haalden en de oogst ongeveer vier dagen versnelden; de jaarlijkse neerslag was normaal en er was een hagelbui in de regio die geen invloed had op de wijngaarden van de bodega. September was koel (maxima rond de 26 ºC en minima tussen 12-14 ºC) en droog, zonder problemen van Botrytis, wat een schone en geordende oogst mogelijk maakte.

Proef notities

Weergave

Kleur strogeel met groenachtige nuances, zeer helder en stralend.

Neus

Aroma met hoge intensiteit, zeer aromatisch. De eerste geuren tonen typische kruidige tonen van de variëteit (venkel/box) en balsamico, gevolgd door wit fruit (appel) en citrusaccenten. Op de achtergrond verschijnt een subtiele toets van pitvrucht (abrikoos).

Mond

In de smaakfase toont hij een krachtige aanzet door het lichaam en de structuur die door de rijping op de bezinksels worden aangebracht; hij is droog en zonder suiker, fris door zijn natuurlijke, in balans zijnde zuurgraad. Bij het doorslikken laat hij een karakteristieke, bittere nasmaak achter die typisch is voor Verdejo en heeft hij een lange persistentie die balsamico- en witfruitnoten teruggeeft.

Het wijnhuis

Bodegas Protos

Protos was (met uitzondering van Vega Sicilia) de eerste bodega in Ribera del Duero: opgericht in 1927 als een coöperatie na de samenvoeging van 11 wijnbouwers uit de regio, en een van de bodega's die de oprichting van de Denominación de Origen in Ribera del Duero (1982) hebben bevorderd. Tegenwoordig is het een van de belangrijkste bodega's van Spanje en worden hun wijnen verkocht in 100 landen op vijf continenten.

Gelegen in Peñafiel, waar de oude en de nieuwe bodega verbonden zijn door een ondergrondse tunnel. De oude bodega, uitsluitend gewijd aan de rijping, beschikt over 2 kilometer aan ondergrondse galerijen die zijn uitgehouwen in de berg waarop het kasteel staat, waar de wijnen onder optimale natuurlijke omstandigheden worden gerijpt. De nieuwe faciliteiten, met een spectaculair ontwerp van de gerenommeerde architect Richard Rogers, plaatsen Protos aan de voorhoede van de wijnbouw- en wijntoerismescene; het is zelfs de meest bezochte bodega van de D.O. Ribera del Duero en de eerste op nationaal niveau die het certificaat van "merk van uitmuntendheid" heeft ontvangen van de prestigieuze internationale organisatie Superbrands. Bovendien werd Protos in 2013 uitgeroepen tot "Bodega van het jaar" door het tijdschrift Wine & Spirit; en in 2022, tot een van de 50 meest bewonderde bodega's ter wereld door de prestigieuze internationale organisatie Drinks International.

Bodegas Protos beschikt over 150 hectare eigen wijngaard en betrekt druiven van haar leden voor de productie van haar elegante wijnen. Een zorgvuldig maar enorm potentieel in wijnbouw dat het mogelijk maakt om elke druiventros toe te wijzen aan een specifieke wijnsoort. Een ander belangrijk principe van hun filosofie is de constante vernieuwing van de voorraad vaten (met een maximum van 4 jaar). Sinds 2006 is Protos ook aanwezig in de D.O. Rueda, waar zij witte wijnen van verdejo maakt volgens dezelfde kwaliteitsnormen. En meer recent, in 2019, kondigde zij haar