U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
In elke persoonlijke wijnkelder zou een goede Verdejo uit Rueda moeten staan, de meest populaire herkomstbenaming voor witte wijnen. En nog meer als het de wijn is die Protos maakt, een wijnhuis dat altijd synoniem staat voor kwaliteit, zowel in hun rode wijnen uit Ribera del Duero als in hun witte wijnen uit Rueda. Het is geen toeval dat hun Verdejo elk jaar tot de bestverkopende behoort. Hun nieuwe jaargang, Protos Verdejo 2025, is een onmisbare wijn, veelzijdig en perfect om op elk moment van te genieten.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Verdejo
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.6
Suiker
2
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
Protos Verdejo 2025 wordt vervaardigd met 100% Verdejo-druiven, voornamelijk afkomstig van wijngaarden van meer dan 15 jaar oud die worden verbouwd op typische keien- en zandbodems uit de regio. De planten komen uit vermeerderingsselecties van La Seca, Nieva en Martín Sancho, naast de aanwezigheid van geselecteerde clones op basis van hun bewezen kwaliteit.
De oogst vond plaats 's nachts om de frisheid van de fruit te behouden. Pelliculaire maceratie gedurende 4 uur bij 10 ºC. Persen in inerte atmosfeer en statische klaring bij 10 ºC. Gecontroleerde fermentatie bij 14 ºC. De resulterende wijn rustte 2 maanden op de lees om meer aromatische nuances te verkrijgen, de structuur in de mond te versterken en de levensduur te verlengen.
Bodegas Protos heeft de verdienste om prestige en populariteit te combineren. Opgericht in 1927 in Peñafiel, in de Ribera del Duero, heeft het zijn tentakels uitgebreid naar de nabijgelegen D.O. Rueda, waar het zich heeft geïnstalleerd in de regio van La Seca (Valladolid), de regio die door experts het meest wordt gewaardeerd vanwege de kwaliteit van de Verdejo-wijngaarden. Met zestien jaargangen op de markt, zijn hun witte wijnen uit Rueda al een referentie voor consumenten. Nogmaals bewijst Protos dat het voorop blijft lopen.
De witte wijn Protos Verdejo 2025 (D.O. Rueda) is ideaal om te combineren met ovengebakken red mullet met groenten of met in de pan gebakken witte garnalen.
Proef notities
Vista: Gele kleur met groenzwarte tinten, zeer helder en stralend.
Nariz: Hoge intensiteit met herbale tonen, witte fruit (appel), balsamico’s, citrus en een lichte hint van abrikoos.
Boca: Intense aanzet, droog en fris door de gebalanceerde zuurgraad; body en structuur door de rijping op lies, lichtbittere finish kenmerkend voor Verdejo en lange nasmaak met herinneringen aan balsamico’s en wit fruit.
Het wijnhuis
Protos was (met uitzondering van Vega Sicilia) de eerste bodega in Ribera del Duero: opgericht in 1927 als een coöperatie na de samenvoeging van 11 wijnbouwers uit de regio, en een van de bodega's die de oprichting van de Denominación de Origen in Ribera del Duero (1982) hebben bevorderd. Tegenwoordig is het een van de belangrijkste bodega's van Spanje en worden hun wijnen verkocht in 100 landen op vijf continenten.
Gelegen in Peñafiel, waar de oude en de nieuwe bodega verbonden zijn door een ondergrondse tunnel. De oude bodega, uitsluitend gewijd aan de rijping, beschikt over 2 kilometer aan ondergrondse galerijen die zijn uitgehouwen in de berg waarop het kasteel staat, waar de wijnen onder optimale natuurlijke omstandigheden worden gerijpt. De nieuwe faciliteiten, met een spectaculair ontwerp van de gerenommeerde architect Richard Rogers, plaatsen Protos aan de voorhoede van de wijnbouw- en wijntoerismescene; het is zelfs de meest bezochte bodega van de D.O. Ribera del Duero en de eerste op nationaal niveau die het certificaat van "merk van uitmuntendheid" heeft ontvangen van de prestigieuze internationale organisatie Superbrands. Bovendien werd Protos in 2013 uitgeroepen tot "Bodega van het jaar" door het tijdschrift Wine & Spirit; en in 2022, tot een van de 50 meest bewonderde bodega's ter wereld door de prestigieuze internationale organisatie Drinks International.
Bodegas Protos beschikt over 150 hectare eigen wijngaard en betrekt druiven van haar leden voor de productie van haar elegante wijnen. Een zorgvuldig maar enorm potentieel in wijnbouw dat het mogelijk maakt om elke druiventros toe te wijzen aan een specifieke wijnsoort. Een ander belangrijk principe van hun filosofie is de constante vernieuwing van de voorraad vaten (met een maximum van 4 jaar). Sinds 2006 is Protos ook aanwezig in de D.O. Rueda, waar zij witte wijnen van verdejo maakt volgens dezelfde kwaliteitsnormen. En meer recent, in 2019, kondigde zij haar