Protos was de eerste wijnmakerij van Ribera del Duero - met uitzondering van Vega Sicilia - en een van de wijnmakerijen die de oprichting van deze Denominación de Origen bevorderden. Gelegen in Peñafiel, handhaaft Protos hoge kwaliteitsnormen, grotendeels dankzij zijn enorme wijnbouwpotentieel. Uit dit icoon van Ribera del Duero komen wijnen die nooit teleurstellen, zoals Protos Reserva 2020. Een elegante en complexe wijn die onmisbaar is in huis voor de grote gelegenheden.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Frans en Amerikaans hout
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Protos Reserva 2020 valt op door zijn uitstekende complexiteit en is het perfecte voorbeeld van klassieke Ribera-stijl. Het is gemaakt van Tempranillo-druiven afkomstig van zeer oude wijngaarden, ouder dan 50 jaar, die met de hand worden geoogst. De trossen worden bij aankomst in de wijnmakerij zorgvuldig geselecteerd op een sorteertafel. Deze zorgvuldigheid wordt ook toegepast op de vaten: 18 maanden rijping in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 42 maanden rijping op fles voordat het op de markt komt.
Bodegas Protos is een icoon van de Ribera del Duero. Opgericht in 1927 door een groep wijnbouwers uit Peñafiel die zich verenigden in een coöperatie, is het vandaag de dag een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Spanje, zowel binnen als buiten de landsgrenzen. De oude wijnmakerij van Protos bevindt zich aan de voet van het kasteel van Peñafiel en beschikt over galerijen die in de berg zijn uitgehouwen, waar de wijnen onder optimale omstandigheden rijpen. Via een ondergrondse tunnel zijn de nieuwe en spectaculaire faciliteiten, ontworpen door Richard Rogers, verbonden met de oude wijnmakerij.
Protos beschikt over een uitgebreid wijngaardareaal waar geavanceerde wijnbouw en opbrengstbeperking worden toegepast. Dit enorme wijnbouwpotentieel maakt het mogelijk om elke druiventros aan een specifiek type wijn toe te wijzen. De constante vernieuwing van vaten is een ander kenmerk van dit wijnhuis.
Protos Reserva 2020 (D.O. Ribera del Duero) is perfect om te combineren met visstoofschotels, zoals marmitako met bonito; het is ook ideaal bij gestoofde peulvruchten, zoals judiones met kwartel.
Mening van de makers
Donker kersenrood met granaatrode schitteringen. Intens, zwart fruit, drop, lichte toast, vanille, kruiden, minerale en balsemachtige tonen. Goede zuurgraad, met een geweldige balans tussen fruit en hout, en een aanhoudende en harmonieuze afdronk.
Het wijnhuis
Protos was (met uitzondering van Vega Sicilia) de eerste bodega in Ribera del Duero: opgericht in 1927 als een coöperatie na de samenvoeging van 11 wijnbouwers uit de regio, en een van de bodega's die de oprichting van de Denominación de Origen in Ribera del Duero (1982) hebben bevorderd. Tegenwoordig is het een van de belangrijkste bodega's van Spanje en worden hun wijnen verkocht in 100 landen op vijf continenten.
Gelegen in Peñafiel, waar de oude en de nieuwe bodega verbonden zijn door een ondergrondse tunnel. De oude bodega, uitsluitend gewijd aan de rijping, beschikt over 2 kilometer aan ondergrondse galerijen die zijn uitgehouwen in de berg waarop het kasteel staat, waar de wijnen onder optimale natuurlijke omstandigheden worden gerijpt. De nieuwe faciliteiten, met een spectaculair ontwerp van de gerenommeerde architect Richard Rogers, plaatsen Protos aan de voorhoede van de wijnbouw- en wijntoerismescene; het is zelfs de meest bezochte bodega van de D.O. Ribera del Duero en de eerste op nationaal niveau die het certificaat van "merk van uitmuntendheid" heeft ontvangen van de prestigieuze internationale organisatie Superbrands. Bovendien werd Protos in 2013 uitgeroepen tot "Bodega van het jaar" door het tijdschrift Wine & Spirit; en in 2022, tot een van de 50 meest bewonderde bodega's ter wereld door de prestigieuze internationale organisatie Drinks International.
Bodegas Protos beschikt over 150 hectare eigen wijngaard en betrekt druiven van haar leden voor de productie van haar elegante wijnen. Een zorgvuldig maar enorm potentieel in wijnbouw dat het mogelijk maakt om elke druiventros toe te wijzen aan een specifieke wijnsoort. Een ander belangrijk principe van hun filosofie is de constante vernieuwing van de voorraad vaten (met een maximum van 4 jaar). Sinds 2006 is Protos ook aanwezig in de D.O. Rueda, waar zij witte wijnen van verdejo maakt volgens dezelfde kwaliteitsnormen. En meer recent, in 2019, kondigde zij haar