Protos Gran Reserva 2018
De klassieke elegantie van Ribera del Duero, in zijn meest langdurige en verfijnde versie
Protos Gran Reserva 2018 is de meest nobele en langlevende expressie van Ribera del Duero, gemaakt van druiven van zeer oude wijngaarden en met geduld gerijpt gedurende meer dan vijf jaar. Een diepe, elegante en zijdezachte wijn die de essentie belichaamt van een pionier en iconische bodega.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Franse eikenhouten vaten (80%) en Amerikaanse (20%)
Verblijftijd in het vat
24 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Protos Gran Reserva 2018 is een oenologische schat die voortkomt uit zeer oude wijngaarden, met meer dan 60 jaar, geteeld op kleine percelen van gemiddeld slechts 0,3 hectare. Het wordt geproduceerd door een van de grote namen in de Spaanse wijnwereld, Bodegas Protos, pionier in de D.O. Ribera del Duero sinds de oprichting in 1927. De naam, die in het Grieks “eerste” betekent, weerspiegelt zijn visionaire karakter: het was de tweede bodega in de regio (alleen na Vega Sicilia), zelfs vóór de officiële oprichting van de denominatie van oorsprong in 1982, waaraan het actief heeft bijgedragen. Gelegen aan de voet van het kasteel van Peñafiel, combineert Protos traditie en moderniteit in zijn faciliteiten, met meer dan 2 km aan ondergrondse galerijen voor de natuurlijke rijping van zijn wijnen en een moderne bodega ontworpen door de prestigieuze architect Richard Rogers. De filosofie is gebaseerd op excellentie: het beperkt de opbrengsten tot 5.000 kg/ha (onder het toegestane maximum), selecteert elke druiventros zorgvuldig en vernieuwt constant zijn vatpark. Dit alles maakt het mogelijk wijnen te produceren die elegantie, complexiteit en authenticiteit combineren, en zo hun prestige zowel in Spanje als op internationale markten te versterken.
Protos Gran Reserva 2018 heeft 24 maanden gerijpt in nieuwe Franse (80%) en Amerikaanse (20%) eikenhouten vaten. Na deze periode werd het verder verfijnd met een minimale rustperiode van 36 maanden op fles, wat het een uitzonderlijke complexiteit en elegantie heeft gegeven. Het resultaat is een diepe wijn met een groot bewaarpotentieel en een onberispelijke structuur.
Deze Gran Reserva is de ideale partner voor wildgerechten, traditionele stoofschotels, rood vlees, recepten met truffel of foie gras en gerijpte kazen. Het past ook perfect bij Iberische vleeswaren en hartige eenpansgerechten.
Proef notities
In het glas, donker en intens kersenrood van kleur, met een granaatrode rand. Het is expressief en complex. De tertiaire aroma's roepen een breed scala aan nuances op die doen denken aan gestoofd fruit, cacao, tabak, minerale tonen, geroosterde accenten en lichte rokerigheid. Zeer ronde tannines en een lange afdronk, met groot bewaarpotentieel. Deze wijn biedt ons een lange en zijdeachtige afdronk, kenmerkend voor de gran reserva-stijl van bodegas Protos.
Het wijnhuis
Protos was (met uitzondering van Vega Sicilia) de eerste bodega in Ribera del Duero: opgericht in 1927 als een coöperatie na de samenvoeging van 11 wijnbouwers uit de regio, en een van de bodega's die de oprichting van de Denominación de Origen in Ribera del Duero (1982) hebben bevorderd. Tegenwoordig is het een van de belangrijkste bodega's van Spanje en worden hun wijnen verkocht in 100 landen op vijf continenten.
Gelegen in Peñafiel, waar de oude en de nieuwe bodega verbonden zijn door een ondergrondse tunnel. De oude bodega, uitsluitend gewijd aan de rijping, beschikt over 2 kilometer aan ondergrondse galerijen die zijn uitgehouwen in de berg waarop het kasteel staat, waar de wijnen onder optimale natuurlijke omstandigheden worden gerijpt. De nieuwe faciliteiten, met een spectaculair ontwerp van de gerenommeerde architect Richard Rogers, plaatsen Protos aan de voorhoede van de wijnbouw- en wijntoerismescene; het is zelfs de meest bezochte bodega van de D.O. Ribera del Duero en de eerste op nationaal niveau die het certificaat van "merk van uitmuntendheid" heeft ontvangen van de prestigieuze internationale organisatie Superbrands. Bovendien werd Protos in 2013 uitgeroepen tot "Bodega van het jaar" door het tijdschrift Wine & Spirit; en in 2022, tot een van de 50 meest bewonderde bodega's ter wereld door de prestigieuze internationale organisatie Drinks International.
Bodegas Protos beschikt over 150 hectare eigen wijngaard en betrekt druiven van haar leden voor de productie van haar elegante wijnen. Een zorgvuldig maar enorm potentieel in wijnbouw dat het mogelijk maakt om elke druiventros toe te wijzen aan een specifieke wijnsoort. Een ander belangrijk principe van hun filosofie is de constante vernieuwing van de voorraad vaten (met een maximum van 4 jaar). Sinds 2006 is Protos ook aanwezig in de D.O. Rueda, waar zij witte wijnen van verdejo maakt volgens dezelfde kwaliteitsnormen. En meer recent, in 2019, kondigde zij haar