Protos Gran Reserva 2015
Klassieke elegantie
Gouden medaille
Concurso Internacional Mundus Vini
Zilveren medaille
Concours Mondial de Bruxelles
2015 is de geschiedenis van de 21e eeuw van de Ribera del Duero ingegaan als een van de beste oogsten en kreeg de classificatie Uitstekend. Een essentiële basis voor Protos om zijn Gran Reserva te maken. Protos Gran Reserva 2015 vertegenwoordigt de klassieke elegantie in de D.O. Ribera del Duero. Het draagt de handtekening van een van de pioniers en belangrijkste wijnhuizen van deze denominatie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Barricas de roble francés (80%) y americano (20%)
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
24 maanden in barrica
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
We hebben hier te maken met een prestigieus etiket dat alleen in uitstekende jaargangen het licht ziet. Protos Gran Reserva 2015 wordt 100% gemaakt van Tempranillo van zeer oude wijnstokken, ouder dan 60 jaar. Wijnstokken die lage opbrengsten geven van geconcentreerde druiven, ideaal voor het creëren van bewaarwijnen zoals deze. Handmatige oogst in dozen van 20 kg. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven op een sorteertafel geselecteerd. Maceratie met schillen en fermentatie gedurende 28 dagen bij 28º C. Tot slot kreeg de wijn een rijping van 24 maanden op Frans (80%) en Amerikaans (20%) eiken en nog eens 36 maanden op fles.
Protos was - met uitzondering van Vega Sicilia - de eerste wijnmakerij in Ribera del Duero. Het werd opgericht in 1927 na de samenvoeging van 11 wijnbouwers en was een van de wijnmakerijen die de oprichting van de Denominación de Origen Ribera del Duero in 1982 bevorderden. Het bevindt zich in Peñafiel, waar de oude wijnmakerij aan de voet van het kasteel staat, met 2 km aan in de berg uitgegraven galerijen die perfect zijn voor de rijping van wijnen. Verbonden met deze door een ondergrondse tunnel, bevindt zich de nieuwe wijnmakerij van Protos, ontworpen door Richard Rogers.
Bodegas Protos weet dat kwaliteit alleen kan worden bereikt met druiven van topkwaliteit. Daarom, terwijl de regelgeving van de D.O. een opbrengst tot 7.000 kg druiven per hectare toestaat, eist Protos een maximum van 5.000 kg. Bovendien beschikt het over een enorm potentieel in wijnbouw, waardoor elke druiventros geschikt kan worden gemaakt voor een specifieke type wijn. Een andere pijler van hun filosofie is de constante vernieuwing van het vatpark.
De rode Protos Gran Reserva 2015 (D.O. Ribera del Duero) is ideaal om te combineren met gegrild vlees, lam, varkensvlees of rundvlees. Het
Mening van de makers
Kleur: Intens donker kersenrood en helder, met granaatrode rand.
Neus: Expressief, krachtig, complex, elegant, geroosterde koffie, pure chocolade, gekarameliseerd fruit.
Smaak: Vlezig, krachtig, romig, kruidig met een lange en zijdezachte afdronk.
Het wijnhuis
Protos was (met uitzondering van Vega Sicilia) de eerste bodega in Ribera del Duero: opgericht in 1927 als een coöperatie na de samenvoeging van 11 wijnbouwers uit de regio, en een van de bodega's die de oprichting van de Denominación de Origen in Ribera del Duero (1982) hebben bevorderd. Tegenwoordig is het een van de belangrijkste bodega's van Spanje en worden hun wijnen verkocht in 100 landen op vijf continenten.
Gelegen in Peñafiel, waar de oude en de nieuwe bodega verbonden zijn door een ondergrondse tunnel. De oude bodega, uitsluitend gewijd aan de rijping, beschikt over 2 kilometer aan ondergrondse galerijen die zijn uitgehouwen in de berg waarop het kasteel staat, waar de wijnen onder optimale natuurlijke omstandigheden worden gerijpt. De nieuwe faciliteiten, met een spectaculair ontwerp van de gerenommeerde architect Richard Rogers, plaatsen Protos aan de voorhoede van de wijnbouw- en wijntoerismescene; het is zelfs de meest bezochte bodega van de D.O. Ribera del Duero en de eerste op nationaal niveau die het certificaat van "merk van uitmuntendheid" heeft ontvangen van de prestigieuze internationale organisatie Superbrands. Bovendien werd Protos in 2013 uitgeroepen tot "Bodega van het jaar" door het tijdschrift Wine & Spirit; en in 2022, tot een van de 50 meest bewonderde bodega's ter wereld door de prestigieuze internationale organisatie Drinks International.
Bodegas Protos beschikt over 150 hectare eigen wijngaard en betrekt druiven van haar leden voor de productie van haar elegante wijnen. Een zorgvuldig maar enorm potentieel in wijnbouw dat het mogelijk maakt om elke druiventros toe te wijzen aan een specifieke wijnsoort. Een ander belangrijk principe van hun filosofie is de constante vernieuwing van de voorraad vaten (met een maximum van 4 jaar). Sinds 2006 is Protos ook aanwezig in de D.O. Rueda, waar zij witte wijnen van verdejo maakt volgens dezelfde kwaliteitsnormen. En meer recent, in 2019, kondigde zij haar