Ontdek Protos 9 Meses 2024, een rode wijn uit D.O. Ribera del Duero, gemaakt met biologisch geteelde Tempranillo en 9 maanden gerijpt in Frans eikenhout. Fris, elegant en vol smaak, met zwarte fruitnoten, tostades en een zijdeachtige afdronk. Een karaktervolle keuze die uitnodigt om ervan te genieten zonder twijfel.
Protos 9 Meses 2024 is een rode wijn uit de D.O. Ribera del Duero, bedoeld voor wie op zoek is naar een directe, moderne wijn met een goede structuur op tafel. Ze komt van Tempranillo en combineert rijpe fruitaroma’s met het karakter van een korte en goed uitgebalanceerde rijping in nieuwe en één jaar oude Franse eikenhouten vaten. Het heeft dat serieuze puntje dat in de smaak aanspreekt, maar zonder afstand te creëren. Heel van nu.
De druiven komen van wijngaarden die gecertificeerd zijn in biologische landbouw, geplant op een helling, met noord-zuid oriëntatie en op klei- en kalkbodem, op een hoogte van 800 tot 840 meter. Deze locatie helpt ervoor te zorgen dat de oogst frisheid en balans behoudt, iets dat je terugziet in het profiel van de wijn. De fermentatie en maceratie vinden plaats in kleine roestvrijstalen tanks om het beste uit het fruit te halen en de wijn een mooie uitstraling te geven.
Bodegas Protos is een van de meest erkende wijnhuizen in Ribera del Duero, met een lange geschiedenis verbonden aan de regio en een werkwijze waarbij traditie en precisie hand in hand gaan. Deze Protos 9 Meses 2024 vat die gedachte goed samen: een toegankelijke, verzorgde wijn met persoonlijkheid, die uitnodigt om zonder al te veel nadenken weer een glas te pakken.
Combinatie
Probeer Protos 9 Meses 2024 met lamsschoudertjes, geroosterde rundershnitzel of gestoofde kaken, omdat zijn zwarte fruit, gerookte aroma's en zijdezachte afdronk heel goed samengaan met sappige en smaakvolle vleesgerechten; het past ook goed bij gebakken paddenstoelen, Ibérico-wursten en halfharde kazen, waar zijn balans en volume een zeer natuurlijke combinatie vormen.
Service
Protos 9 Meses 2024 se disfruta especialmente servido entre 15 y 16 ºC, en una copa amplia que permita expresar su fruta negra, sus notas tostadas y su final sedoso. No necesita decantación.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
9 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Etikettering
Biologische
Wijnbereiding
Protos 9 Meses 2024 wordt gemaakt met Tempranillo in kleine roestvrijstalen vaten, waar de maceratie en fermentatie plaatsvinden bij een temperatuur rond de 26 °C om de extractie van kleur en structuur te bevorderen. Het werk in de wijnkelder richt zich op een rode wijn die bedoeld is voor degenen die de voorkeur geven aan directe, uitgesproken wijnen met een goede fruitdefinitie.
Bij deze productie blijft de druif tijdens het proces in contact met de schillen, waardoor het profiel van de wijn wordt versterkt voordat de fermentatie in het vat wordt voltooid. Het resultaat is een precieze en gecontroleerde vinificatie. Eenvoudig in uitstraling, maar zeer effectief.
Rijping
In Wijnhuis Protos wordt deze rode wijn uit de Ribera del Duero gemaakt met een fermentatie en maceratie in kleine roestvrijstalen tanks op ongeveer 26 °C, een zorgvuldige techniek die erop gericht is het maximale kleur en structuur te extraheren voordat de wijn 9 maanden rijpt in Franse eikenhouten vaten, waar de tempranillo meer integratie, geroosterde nuances en een meer verfijnde expressie krijgt zonder frisheid of definitie te verliezen. De duur van de rijping in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht, wordt niet gespecificeerd.
Beschrijving
Protos 9 Meses 2024 drukt de meest nauwkeurige identiteit van de Ribera del Duero uit. Het komt van gecertificeerde biologische wijngaarden, geplant op een helling met een noord-zuid oriëntatie op kalk- en kleibondergrond, op een hoogte tussen 800 en 840 meter boven zeeniveau. Deze opstelling bevordert een evenwichtige rijping en een goede blootstelling aan de zon, in een landklimaat dat thermisch contrast biedt en de frisheid van het fruit ten goede komt. De basisvariëteit is Tempranillo, hier behandeld met een focus op concentratie, structuur en puurheid van oorsprong.
Klimaat
Kan een wijngaard balans bieden wanneer het klimaat in de zomer onder druk staat? In Protos 9 Meses, de hoogte van 800-840 meter en het continentale klimaat van Ribera del Duero bevorderen een precieze rijping, terwijl de voorjaarsneerslag bijdraagt aan een goede uitbundigheid. De zomer brengt zeer hoge temperaturen en weinig neerslag, een combinatie die de druif concentreert en het karakter van de wijn versterkt.
Wijnbouw
Protos 9 Meses 2024 komt van wijngaarden die gecertificeerd zijn in biologische landbouw, die worden beheerd om het karakter van de tempranillo in de D.O. Ribera del Duero nauwkeurig tot uiting te brengen. De wijngaard verbouwt de druiven op een helling, met een noord-zuidoriëntatie en op franco-kleigrond, op een hoogte van 800-840 meter, waarbij gezocht wordt naar een natuurlijke balans tussen rijping, frisheid en concentratie.
De wijngaard wordt met lage opbrengsten gemanaged om geconcentreerdere en kwaliteitsvollere druiven te bevorderen. Het is een biologisch-gerichte wijnteelt die met veel zorg wordt uitgevoerd en gericht is op het behouden van de identiteit van het herkomstgebied.
Weergave
Observeer een dieprode robijnrode kleur, intens en glanzend, met violletje en paarse tonen.
Neus
Notities van zwart fruit, zeer goed in balans met de toastaroma's afkomstig van het vat. Ook komt er een vleugje zoete kruiden naar voren. De neus is helder, expressief en goed gedefinieerd.
Mond
Protos 9 Meses 2024 biedt een smaakvol, gestructureerd en trouw aan de strikte stijl van Bodegas Protos in Ribera del Duero. Het wijn heeft een goed volume en een evenwichtige afdronk, met een goed geïntegreerde zwarte fruitigheid en de nuances van rijping in Franse eikenhout op de achtergrond, die geroosterde tonen en een subtiele hint van zoete kruiden toevoegen. De tannines zijn aangenaam en gepolijst, terwijl de afdronk zijdezacht, fruitig en persistent blijft.
Protos was (met uitzondering van Vega Sicilia) de eerste bodega in Ribera del Duero: opgericht in 1927 als een coöperatie na de samenvoeging van 11 wijnbouwers uit de regio, en een van de bodega's die de oprichting van de Denominación de Origen in Ribera del Duero (1982) hebben bevorderd. Tegenwoordig is het een van de belangrijkste bodega's van Spanje en worden hun wijnen verkocht in 100 landen op vijf continenten.
Gelegen in Peñafiel, waar de oude en de nieuwe bodega verbonden zijn door een ondergrondse tunnel. De oude bodega, uitsluitend gewijd aan de rijping, beschikt over 2 kilometer aan ondergrondse galerijen die zijn uitgehouwen in de berg waarop het kasteel staat, waar de wijnen onder optimale natuurlijke omstandigheden worden gerijpt. De nieuwe faciliteiten, met een spectaculair ontwerp van de gerenommeerde architect Richard Rogers, plaatsen Protos aan de voorhoede van de wijnbouw- en wijntoerismescene; het is zelfs de meest bezochte bodega van de D.O. Ribera del Duero en de eerste op nationaal niveau die het certificaat van "merk van uitmuntendheid" heeft ontvangen van de prestigieuze internationale organisatie Superbrands. Bovendien werd Protos in 2013 uitgeroepen tot "Bodega van het jaar" door het tijdschrift Wine & Spirit; en in 2022, tot een van de 50 meest bewonderde bodega's ter wereld door de prestigieuze internationale organisatie Drinks International.
Bodegas Protos beschikt over 150 hectare eigen wijngaard en betrekt druiven van haar leden voor de productie van haar elegante wijnen. Een zorgvuldig maar enorm potentieel in wijnbouw dat het mogelijk maakt om elke druiventros toe te wijzen aan een specifieke wijnsoort. Een ander belangrijk principe van hun filosofie is de constante vernieuwing van de voorraad vaten (met een maximum van 4 jaar). Sinds 2006 is Protos ook aanwezig in de D.O. Rueda, waar zij witte wijnen van verdejo maakt volgens dezelfde kwaliteitsnormen. En meer recent, in 2019, kondigde zij haar
